秋田の誇る稲庭饂飩のルーツと言われる稲庭そうめん。ノンオイルで身体にも優しい逸品です。伝統の技光る極上ののどごしをお楽しみ下さい。
4,320 円 （税抜き）
※発送商品は在庫状況による。最低でも麺は一年程度、つゆは半年程度以上のもの製造者株式会社無限堂 秋田県湯沢市稲庭町字下川原237特徴無限堂の稲庭素麺は昔ながらの製法「手延べ製法」で生み出されます。 秋田県の内陸部に位置する湯沢地方、豪雪地帯地帯で知られ、この極寒の冬の季節でのみ稲庭そうめんは生み出されます。 さらに、一般的な手延べそうめんに塗布される綿実油などを使用せず、ノンオイルで仕上げることによってヘルシーかつからだにも優しい素麺です。
※一般的に気温が低い方が塩分が少なくコシの強い麺が製造でき、特に細麺のそうめんには適した季節となります。
※綿実油等は麺同士の癒着を防ぐために使用されますが、手作業で麺同士のくっつきをはがして製造しております。たっぷりのお湯に麺を入れ、2分茹でてお召し上がりください。 茹でた麺をしっかりと水で揉み洗いをし、冷水で締めていただくとより美味しく召し上がれます。
和洋中にアレンジも自在
小麦粉と食塩、水だけで造られる饂飩は、様々な味付けに対応してくれる便利食材の顔をあわせもっています。 『和』 ・定番のかけうどんやざるうどんで、温でも冷でも。 ・卵とじやあんかけうどんで。 ・季節の野菜や肉、お刺身などと一緒でも美味しく召し上がれます。 『洋』 ・パスタソースに絡めてパスタ風に。 ・野菜と合わせてサラダうどんに。 『中』 ・細麺なので長崎の「皿うどん」風にも。 ・流行りの麻婆麺にしてみたり。☆お好みで色々なアレンジをお楽しみ下さい。関連商品はこちら稲庭そうめん 送料無料 ノンオイル仕上...5,400円