AC ボジョレー・ヴィラージュ カー・ヴェーカリーム・ヴィオネ Beaujolais Village KV Karim VIONNET

ビオワイン・ナチュラルワイン:自然派


AC ボジョレー・ヴィラージュ カー・ヴェーカリーム・ヴィオネ Beaujolais Village KV Karim VIONNET

リカーMORISAWA

3,058 円 (税抜き)

ここ近年のカー・ヴェーの中では群を抜いている仕上がり! 2021年はボリュームもありチャーミング&ピュアピュア♪ 2013年からエチケットも一新し、キュヴェ名も「K・V」と自らのイニシャルを入れたものになりました。 カリーム本人から発酵はまるで教科書のようにとても順調だった!と。 彼の理想とするカー・ヴェーは果実味がジューシーでバランスの良い滑らかなワインだが、 その通り、果実味がジューシーで明るく、口の中に染み入るようなキュートな酸がとても魅力的! ホーロータンクで7日〜9日間マセラシオン・カルボニックで醸したガメィをタンクで5ヶ月熟成。 フランボワーズなど、グラスに注いだ途端に立ち上がる華やかな香りもパーフェクト! タンニンは限りなく繊細で、塩気のあるタイトなミネラルと 酸がワインの旨味を引き上げているよう。 2021年ボジョレーは一般的にオフ・ヴィンテージという評価が多い中、、、 カリームのところはそんな心配は全くなく、いや、むしろ逆に、 アルコール度数13%とは思えない果実の清涼感とジューシーさは、 ここ近年のカー・ヴェーの中では群を抜いている仕上がり!です。 食卓で楽しめる、まさにスーパー・デイリー♪お楽しみください! 収穫日は9月13日。収量は、一部雹に当たったにも関わらず48hL/haと大健闘。 SO2は瓶詰め前日に10mg/L添加。澱の部分だけ軽くフィルター有り。 DATA 樹齢:46年平均 ワインの飲み頃:2023年〜2028年 品種 ビオ/赤:ガメィ インポーター:ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス ボジョレー

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