ヴェリュー ロゼヨハネス・ツィリンガー VELUE Rosé Cabernet Johannes Zillinger

ビオワイン・ナチュラルワイン:自然派


ヴェリュー ロゼヨハネス・ツィリンガー VELUE Rosé Cabernet Johannes Zillinger

リカーMORISAWA

3,168 円 (税抜き)

果実の厚みと噛み応えのあるフレッシュなロゼ♪ 2022年のこのロゼも、樹齢20〜30年のカベルネ・フラン70%、レゲント30%で造ってくれました。 収穫後、50%は短い浸漬、50%を全房のまま5時間かけて圧搾。天然酵母で自発的な発酵。 70%ステンレスタンク、25%大樽、5%のみアンフォラで果皮浸漬。ステンレスタンクとオーク樽で6ヶ月の熟成。 直接圧搾らしい淡い色調。 ラズベリーのような果実のキュンと引き締まる若々しいレモンやライムのような酸。 グリーンペッパー、ブルーベリー、チェリーリキュールのピュアなジュース感。 時間の経過と共に奥からシダやフェンネルのような香りも感じて頂けます。 赤いベリー、フレッシュなハーブ、軽快でジューシー、噛み応えのあるフレッシュなロゼ♪ 純粋にフルーツの良さだけで勝負している造りなんです。 冷涼地のアドバンテージを最大限に引き出すヨハネスならではのエキス! タンニンと密度に頼らない細身な構成は、本当に見事です! 皆様の食卓で大変活躍してくれること間違いなしですよォォ♪ DATA アルコール度数:11% 品種 ビオ/ロゼ:カベルネ・フラン70%、レゲント30% インポーター:オルヴォー 容量 750ml 産地 オーストリア北東部フェルム=ゲッツェンドルフ

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