ACブルゴーニュ・ブラン ビゴットフレデリック・コサール(シャソルネ)AC Bourgogne Blanc Bigotes Frederic Cossard

ビオワイン・ナチュラルワイン:自然派


ACブルゴーニュ・ブラン ビゴットフレデリック・コサール(シャソルネ)AC Bourgogne Blanc Bigotes Frederic Cossard

リカーMORISAWA

8,250 円 (税抜き)

キレッキレな酸と輪郭ハッキリなミネラルが特徴の 長期熟成をも意識してしまう普段と異なる21年!! 買いブドウの畑は1.9haで、ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺の区画のブドウが主。 透明感のあるレモンイエロー。黄リンゴ、クエッチ、レモン、柚子に火打石の香り。 ここ数年は他の白に比べてキャッチーで早めから楽しめるタイプが多かったビゴット。 キレッキレな酸とミネラルに目が覚めます!(@_@ とは言え低収量になった分だけ果実のエキスはしっかりと詰まっているので、スレンダー一辺倒ではないですが、 待ってあげることで背筋をピンと伸ばした 淑女の様な美しいワインになりそうな素晴らしいポテンシャルです♪ 収穫日は9月23日。収量は25hL/ha。ビゴットとは「信心に凝り固 まった人」という意味。 脱樽プランの一環として卵型のセメントタンクで11カ月、ステンレスタンクで4カ月熟成。 DATA 樹齢:61年平均 飲み頃:2023年〜2043年 インポーター:ヴァンクゥール 品種 ビオ/白:シャルドネ 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ

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