VdFブラン キュヴェ・ヴァン・ニュ(2022)ドメーヌ・エリザベス VdF Blanc Cuvee Vin Nu Domaine Elisabeth

ビオワイン・ナチュラルワイン:自然派


VdFブラン キュヴェ・ヴァン・ニュ(2022)ドメーヌ・エリザベス VdF Blanc Cuvee Vin Nu Domaine Elisabeth

リカーMORISAWA

2,420 円 (税抜き)

ヴァンクゥールのオリジナル・キュヴェ第2段! 前回の2017VIN(1000ml)から多くを学び、改良を重ね、 ついに理想となるフレッシュでハイコスパなデイリーワインが誕生しました! 収穫日はソーヴィニョンが9月9日、ユニブランが9月20日。 収量はソーヴィニョンが一部霜の被害に遭い35hl/ha、ユニブランは豊作で94hl/ha。 エリザベスのリベンジ作!超ハイコスパワイン! キュヴェ名のVin Nuは「ほぼ何も加えていない裸のワイン」という意味を込めて名付けたそうです。 残糖2g/L。SO2はユニ・ブランが無添加、ソーヴィニョンは収穫時に2mg/L添加、ノンフィルター。 色合いは透明感のあるレモン色。グレープフルーツ、白桃、アカシア、ハーブの香り。 ピンとした張りのある酸がありつつもジューシーな果実味で、ほんのりと甘みがあるので逆にバランスが良く、 若々しく、メリハリの効いた味わいです! 時間の経過でじわじわと旨味もせりあがりますし、ほぼSO2無添加でありながら1週間以上たっても劣化しないので、 ぜひぜひ時間をかけて楽しんでみてください♪ 様々な要素がまとまった姿に出会えるかと! DATA 樹齢:20年~36年 ワインの飲み頃:2023年~2025年 品種 ビオ/白:ユニ・ブラン90%、ソーヴィニョン・ブラン10% インポーター:ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス コニャック

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