チーズおつまみオーガニックヴィアザビオ社オーガニックチーズコンテ AOP ビオ 24ヶ月熟成 1kg （タイプ：ハード / 産地：フランス / 乳種：牛(無殺菌乳)）LA MARINIERE（ラマリニエール）無添加チーズ業務用セット送料無料酒つまみオーガニック食品

伝説の熟成士「マルセル・プティット」プロデュース！オーガニックミルクで作られたフランスで最も人気のチーズ

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(ギフト・贈り物・内祝い)夏のSUMMER gift↓↓↓↓ フランス東部ジュラ地方でつくられるハードタイプ。フランスで最も人気のチーズ。このコンテはオーガニックミルクでつくられマルセル・プティト社によって熟成される。約12ヵ月の熟成だが程よいフレッシュさと熟成感がありバランスが良い。口どけも非常に滑らかで良質のミルクの味を感じられる。商品名コンテ AOP ビオ 24ヵ月熟成乳種牛（無殺菌乳）タイプハード原産地フランス内容量約1kg（カット）賞味期限商品到着後速やかにお召し上がりください。保存方法冷蔵。商品到着後速やかにお召し上がりください。こんな時にいかがですか？ギフトシーン内祝い出産内祝い命名紙命名札出産祝い結婚内祝い結婚引き出物結婚引出物結婚式結婚祝い香典返し弔事法要法事志四十九日満中陰志初盆偲び草粗供養忌明け七七日忌明け志御見舞御礼快気祝い快気内祝いお見舞い全快祝い入学内祝い進学内祝いお返し返礼品初節句桃の節句女の子端午の節句男の子七五三入学祝い入園祝い卒園祝い卒業祝いお祝いセット詰め合わせギフトプレゼントごあいさつご挨拶新築祝い長寿祝い金婚式記念品賞品景品引越しのし包装無料ラッピング無料チーズ詰め合わせおつまみ業務用セット送料無料酒つまみオーガニック食品コンテ AOP ビオ 24ヵ月熟成｜フランスで最も人気のチーズこんにちは、店長の佐山です。こちらのページはフランスで最も人気のチーズ「コンテ AOP ビオ 24ヵ月熟成」のご紹介です！こちらのチーズはフランス東部のジュラ地方というところででつくられるハードタイプのチーズになります。いわゆるフランスで最も人気のチーズです。このコンテの特徴ははオーガニックミルクでつくられマルセル・プティット(Marcel Petite)によって熟成されています！マルセル・プティットって誰？ほとんどの名だたるチーズ商人・生産者たちがこぞって熟成管理を委託している会社がマルセルプティット社 (Marcel Petite)です。本社のグランジュ・ド・ヴェヴルにあるカーヴで管理されているものは勿論のこと、標高1,100m にある要塞を利用したサンタントワーヌのカーヴでゆっくりと熟成された《コンテ》は、ノワゼット、チョコレート、栗、コーヒーといった素晴らしい風味に満ちています。今でこそコンテの官能評価は広く知られていますが、これらの複雑なフレーバーを発見したのがマルセルプティット氏なのです。また環境保護にも60 年代からいち早く取り組み、土地への尊敬の理念を掲げ今に至ります。　サンタントワーヌのカーヴには数千個もの《コンテ》が眠っていますが、そのほとんどは予約されているものばかりです。味わいは約12ヵ月以上の熟成が程よいフレッシュさと熟成感がありバランスが良いとされております。また、口どけも非常に滑らかで良質のミルクの味を感じられると思いますので、ぜひお楽しみください！ヨーロッパの上質なオーガニックチーズだけを厳選。毎月数度空輸されるスーパーフレッシュなチーズだけをお届け！ VIA THE BIOは、ヨーロッパからチーズを直輸入している専門商社です。ヨーロッパの中央に位置し、広大な国土を誇るフランスには、フランス料理やワインを例に挙げるまでもなく豊かな食文化があります。ワインと相性の良いチーズも同様で地域により種類・味のバリエーションが豊富です。イタリアもまた南北に長く多種多様な風土があるなかで各地で特徴的なチーズがつくられてきました。私たちはその中でも生産者の顔の見える、上質で、オーガニックにこだわったチーズをセレクトし、日本のみなさまへお届けしています。実際にスーパーで販売しているチーズと違い、量産型のものではありません。こちらの商品のメインは東京中心の飲食店用に輸入されている完全なるオーガニックのものでありスーパーなどではほとんど手に入らないものばかりになってしまいます。ですので、申し訳ありませんが。チーズの専門用語がポンポン飛んでくるとは思いますがなるべくわかりやすいように説明できればと思います。ちなみに当店のチーズは輸入商社様が独自の目で厳選しヨーロッパ中から直接仕入れてきているものでして、ほとんどがフレッシュな状態での出荷ですので数量は申し訳ありませんが、多くはないのですが、定期的にお届けできるように注力して参りますので今後ともよろしくお願いいたします。オーガニックチーズとは？？｜ABマーク・エコセール(ECOCERT)！ “ABマーク”とはフランス政府が国家によるオーガニックの認定として使用しているロゴマークでありフランス政府（農業・漁業省）公認の製品の証明になります。 Agriculture Biologique（有機肥料使用、無農薬栽培）=略してBIOという意味で大変厳しい認定基準が設けられています。チーズの場合は作り方の手順については大きな違いはありませんが、農薬や殺虫剤、化学肥料、除草剤などを一切使用していない牧草を食べた牛（もちろん山羊、羊）のお乳から作られたものに認証が与えられます。また塩なども認証を受けたものを使用しており製造過程でよけいな添加物を入れることも許されません。また“ECOCERT（エコセール）”とは、1991年にフランス農務省が有機栽培食品を認可する目的で設立しフランスのトゥールーズに本拠をおき、ヨーロッパを中心として世界20カ国以上の国で約7000の有機栽培業者と800の加工業者に関与し機能している国際有機認定機関です。オーガニック認証団体の世界基準ともいわれ、完全に独立した公平な立場にあり、検査員は農業と食品科学分野の技術者で構成されています。ご紹介させていただくチーズ達はこれらのABマークおよびエコサートの基準を満たし認証を受けているものを主に取り扱っており、今日“食の安全”が謳われているなか、安心安全なものを確実に消費者のもとへお届けさせていただきます！革新的な熟成士・ジャッキー・カンジの熟成チーズフランスとの国境に位置するベルギーのSTAMBRUGES。この地で高品質で個性的なチーズをプロデュースしているJacquy CANGE（ジャッキー・カンジ）氏。彼は常に新しい味を求め、ベルギーだけでなくフランスなど小さく良い生産者を見つけるために歩き続けている。彼の手にかかると伝統的製法からさらに一歩踏み出した創造的で革新的な他には無いチーズが産み出される。チーズの熟成のために、温度・湿度・換気に十分に配慮したセラーで上品にブラッシュアップされ、今日も世に出されるのを今か今かと待ち望んでいる。ジャッキー・カンジ熟成チーズの魅力　ベルギー　ワロン地方　熟成士のジャッキー・カンジは、ベルギーのワロン地方エノー州の小さな町スタンブルージュでFromagerieを営み、4つのセラーを使い分け、目を見張るようなチーズを熟成しています。　彼はベルギービールを熟知しており、自身も以前は醸造所を持っていたとの事です。ベルギービールを使用した各種のチーズは、其々のビールに合うチーズを厳選し、ビールの風味を染み込ませた逸品です。チーズとビールの熟成のなせる技が光るチーズ。　また、ベルギーの古くからある農家製のチーズも各種熟成させ、その美味しさを海外に発信し続けております。　ベルギーチーズの美味しさに一歩踏み入れてみませんか？　もちろん、ベルギー・ビールとご一緒に！　その柔らかく泡立つ香りや広がるコクと、これらの上質なチーズの旨みが嬉しいくらいピッタリ合うことをお約束します。高品質のまま皆様の元へお届けいたします。当店の商品は実際にチーズの商品を輸入している商社様よりお届けいたします。そのため間に卸業者や仲卸など入らず直接お届けするため、商品が届き次第すぐにお届けすることが可能となっております。

ご注意ください

当店の販売しているチーズは高品質で、かつオーガニックで販売しているため賞味期限が若干短いです。もし届き次第、お早めに召し上がるなどお願いしております。お届けはヴィアザビオのパッケージにてクール便で発送いたします。同梱・代引きは不可になります。(チーズのみのセット組であれば同梱し発送いたします！)

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