ソーミュール・ブラン・レ・サル・マルタン アントワンヌ・サンゼイAntoine Sanzay Saumur Blanc "Les Salles Martin"


ソーミュール・ブラン・レ・サル・マルタン  アントワンヌ・サンゼイAntoine Sanzay Saumur Blanc "Les Salles Martin"

MARUYAMAYA

5,500 円 (税抜き)

白・750ml シュナンブラン 100% 1975年に植樹した1.16haの畑で砂質土壌。ミネラル含有量が多い畑。収穫後、24時間冷やしてからダイレクトプレス。発酵は野性酵母のみで600Lの樽(1/3新樽)で発酵。セラーの温度が低く、酸度が非常に高いのでマロラクティックは起こらない。9ヶ月熟成後、アッサンブラージュ。 (輸入元案内より)

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