本場韓国の高級珍味 スケソウダラチャンジャ
4,500 円 （税抜き）
自家製
日本産のチャンジャの多くは冷凍した真鱈の内臓から作りますが、マルキタ築地キムチセンターのチャンジャは貴重な生スケソウダラの内臓を手作業で加工したチャンジャです。歯ごたえも国産品のコリッとした硬さとは異なり、歯で噛み切れるほどの柔らかさですのでお年寄りの方にもおすすめです。お味はさっぱりした辛さで淡白な味になります。 まだ日本ではそんなに知られてないんですが、店舗で試食すると、殆どのお客様はスケソウダラの胃袋で作った韓国チャンジャを選びます。店長おすすめ商品です。※『マダラ』と『スケソウダラ』の原料料は単価の2倍以上のさがあります。タラの大きさや、こりこりさが違います。もちろん味をわかれば、どう言う話かすぐに、わかります。こりこい食感をお楽しみにしてください。 日本のマダラチャンジャは主にその歯ごたえを
★ 本場韓国の高級珍味スケソウダラチャンジャは独特の熟成した旨味を
★★ 商品名 チャンジャ(たらの塩辛) 1kg 原材料名 スケトウダラ胃袋、食塩、にんにく、ごま、調味料(アミノ酸など)、韓国唐辛子 賞味期限 枠外記載(冷蔵保存) 配送方法 基本的には冷凍便ですが、冷蔵の食品と同封も可能です。