少量でコクのあるうま味を発揮するうま味調味料ですこんぶ、かつおぶし、しいたけのうま味成分に野菜のうま味L-アスパラギン酸ナトリウム、貝のうま味コハク酸ニナトリウムを加えています。少量でコクのあるうま味を発揮します。溶けやすい顆粒タイプで、和・洋・中と様々な料理にお使いいただけます。だしの下ごしらえとしてお使いください。
規格
1ボール1kg使用方法
だしの下ごしらえとしてお使いください。目安として、・あっさりした料理:10人前で1G(小さじ約1/3杯)・濃厚な味の料理:10人前で2G(小さじ約2/3杯)※小さじ1杯が約3Gです。