チラガースモーク約700g×10枚　/沖縄ホーメル豚の顔皮冷蔵

沖縄の珍味豚顔皮（チラガー）

内容量 700g前後（10パック）原材料豚顔皮、しょう油（大豆、小麦を含む）、砂糖、みりん、食塩、香辛料、調味料（アミノ酸）、pH調整剤賞味期限製造日より40日保存方法要冷蔵（10℃以下）製造者株式会社沖縄ホーメル/沖縄県中頭郡中城村配送タイプ［ホーメル］チラガースモーク約700g×10枚沖縄では豚はなき声以外は全部食べるといわれるくらい、ほとんど全部の部位を食べます。豚の顔の皮を秘伝のたれに5昼夜漬け込み桜のチップでスモークした珍味。見た目はとっても「こわい」食べ物ですが、とってもとってもおいしいです。一度食べたらもうとりこ。スライスしてそのままお召し上がり下さい。酒のつまみに軽く火であぶってもおいしいですよ。・2002年度沖縄県優良県産品。

クッキングメモ

●スライスの厚さで味、歯ごたえが変わりますので参考にして下さい。　　・耳の部分　極薄切り（1ミリ以下）　　・鼻の部分　薄切り（1〜2ミリ程度）
●タレをご使用の場合は、二倍酢又はサッパリタレで辛味のあるものが良く合います。

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沖縄の珍味 豚顔皮（チラガー）

クッキングメモ

沖縄の珍味豚顔皮（チラガー）