【誰にでも楽しめる吟醸酒! 実店舗氷温貯蔵瓶囲い 】
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。 酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さのある 剛健な味わいに仕上がります。 この吟醸酒は「山廃」の特長に加え、熟成によってカラメルや黒糖を連想する甘く芳醇な香りが感じられ、さらに濃密で 豊かなコクのある味わいを引き出しています。 「誰にでも楽しめる吟醸酒」が発想の原点 本格山廃仕込みによる独特の芳しい香り、腰の強い切れ味が特徴。 それまでの吟醸酒では味わえない山廃仕込独特の強いコシとキレ、芳しい香りをご堪能ください。