シャトーカップドフォジェール 2019 750ml 赤ワインメルローフランスボルドー

ショップオブザイヤー 2023ワイン大賞受賞

サンテミリオンのグラン・クリュの一つ、シャトー・フォジェールが所有するプランドの一つがこのシャトー・カップ・ド・フォジェールです。シャトー・フォジェールは、1823年に設立されたサン・テミリオンの名門シャトー。数多の変遷を経て、2005年に醸造家シルヴィオ・デンツ氏がオーナーとなりました。デンツ氏はフランスだけでなく、スイスやイタリアにもワイナリーを所有し、彼自身もワインメーカーとして多くの高品質ワインを生み出してる醸造家です。さらにカリスマコンサルタントとして世界的に有名なミッシェル・ローラン氏が加わり、新樽比率を上げたり、マロラクティック発酵を導入するなど、醸造方法の改変を実施。その結果、果実味が上手に引き出されたモダンさと、エレガントな酸が余韻に長く続くクラシックさが共存したスタイルの高品質なワインへと変貌を遂げました。そして2012年、その実力を認められサンテミリオン特別級に昇格、確たる地位を確立しました。このシャトーカップ・ド・フォジェールは、彼らの革新的な技術と知識を駆使して、サンテミリオンの隣に位置するカスティヨン・コート・ド・ボルドー地区にあります。グラン・クリュと地続きでありながら、格付けされていないコート・ド・カスティヨン側の畑(31ヘクタール)の葡萄から造られており、ロバート・パーカー氏も「常にコート・ド・カスティヨンのトップレベルのワイナリー」とうならせた有名なシャトーです。 ITEM INFORMATION 香ばしく甘い香り、濃厚で滑らか豊かな果実味に力強さもあわせ持つコート・ド・カスティヨンを代表する1本 CHATEAU CAP DE FAUGERES シャトーカップドフォジェールサン・テミリオンの優良シャトーとして知られるシャトー・フォジェールと同じオーナーが造るワインがカップ・ド・フォジェールです。このワインはサン・テミリオンと隣接するコート・ド・カスティヨン地区で造られています。 Tasting Note ロースト香のような香ばしく甘い香り、濃厚ながら滑らかな味わい。豊かな果実味に力強さもあわせ持ったバランスの良いワインです。ロバート・パーカー氏が「望むもの全てを手に入れた」と評して以降、コート・ド・カスティヨンを代表するワインとして認知されています。商品仕様・スペック生産者シャトー・カップ・ド・フォジェール生産地フランス/ボルドー/コート・ド・カスティヨン生産年2019年品　種メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンテイスト辛口タイプ赤 / フルボディ内容量750ml 醸　造ステンレスタンク、木製槽、マセラシオン21日間、低温マセレーション5日間。樽熟成12ヶ月提供温度16-18℃ 合うお料理ビーフシチュー、ラム肉のグリルなど
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ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞

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