フランス産生ハムジャンボンドバイヨンヌ 18カ月熟成 200g 要クール便包装不可

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フランス語ではハムを「ジャンボン（jambon）」、生ハムを「ジャンボン・セック（jambon sec）」といいます。セックは「ドライな、乾燥した」という意味で、豚モモ肉を塩漬け後に塩を抜き、乾燥熟成させて作ります。乾燥熟成期間の長さによって呼び名が変わり、4カ月未満のものを「ジャンボン・クリュ」、4カ月以上のものを「ジャンボン・セック」として区別しています。最高級品には熟成期間が3年に及ぶものもあり、乾燥熟成期間が長くなるほどにうま味が凝縮され、高級品とされます。フランスの有名な生ハムの産地として、バイヨンヌ、アルデンヌ、ラコーヌ、オーヴェルニュなどがあります。 ITEM INFORMATION 繊細でまろやかな塩味噛みしめると上品な旨味熟成香が広がるフランス伝統の生ハム Pleasure Jambon de Bayonne プレジャージャンボンドバイヨンヌ 18ヶ月熟成スペインとの国境が走るピレネー山脈の麓、バイヨンヌの限定地域で生産され、IGP（保護指定地域表示）認証を持つ伝統的な生ハムです。塩味が効いた赤身が特徴で、噛みしめると繊細な熟成香が口中に広がります。商品仕様・スペック生産者サレゾン・ドゥ・ラドゥール社生産地フランス/バイヨンヌ原材料豚モモ肉、食塩内容量200g タイプ生ハム熟成約18か月賞味期限製造日+90日保存要冷蔵（10℃以下で保存）
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