ロベルトサロットバルベーラダルバブリッコマッキア 2021 750ml 赤ワインイタリア

ショップオブザイヤー 2023ワイン大賞受賞食フェスクーポン配布中 4/26 10:00-5/2 9:59

ピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮し、同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍したロベルト・サロット氏。それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産する工リアに購入し、質の高いワイン造りを行っています。また、ロベルト氏は6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーも務めています。ロベルト氏は「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」と考えており、プドウ畑に並々ならぬこだわりを持っています。機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法でプドウを育てており、自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていく事を目標としています。「良いワインは畑から」の理念通り、ワイン造りに最適なロケーション、丁寧な畑管理、手間暇かけて育てられたブドウから造られるワインは確かな品質で多くの人々を魅了しています。 ITEM INFORMATION ルカ・マローニ・ワイン年鑑90点(VT2014) ウイスキーと同様に焦がした特注樽で熟成濃厚な果実味に樽香が魅力的な1本 ROBERTO SAROTTO BARBERA DALBA Bricco Macchia ロベルトサロットバルベーラダルバブリッコマッキアバローロのエリア、バローロ村とノヴェッロ村の間に位置する単一畑ブリッコ・マッキアのブドウから造られるロベルト・サロット・バルベーラ・ダルバ・ブリッコ・マッキア。畑は標高350mの東向きの丘にあり、灰色粘土質の土壌。収穫は一般的なワイナリーよりも遅く、10月半ばに行っています。低温での醸しの後、温度管理しながらの発酵後、さらに6日間醸しを行います。フレンチとアメリカンの大樽（1年樽）で8ヶ月、一部をアメリカンバリック（1年樽）を使用して熟成。アメリカンバリックは、特注品でウイスキーと同様の焦がし方をしています。 Tasting Note とても濃い赤色。ラズベリーやスミレの香りが広がり、タバコやバニラ、スパイスのニュアンスが溶け込んでいます。上品でバランスがとれた少し甘い風味、しっかりとしたボディで長い余韻が楽しめる赤ワイン。
■イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2015 　/3ツ星・91点獲得（VT2010）
■ヴィーニ・ディタリア2015 　/2グラス獲得（VT2010）
■ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑2015 　/88点獲得（VT2010）商品仕様・スペック生産者ロベルト・サロット生産地イタリア/ピエモンテ生産年2021年品　種バルベーラ100％テイスト辛口タイプ赤 / フルボディ内容量750ml 土　壌灰色粘土質土壌醸　造フレンチとアメリカンの大樽で8ヶ月熟成、一部にアメリカンバリックを使用しています提供温度16-18℃
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