M.シャプティエシャトーヌフデュパプルージュラベルナルディン 2016 750ml 赤ワイングルナッシュフランス

ショップオブザイヤー 2023ワイン大賞受賞食フェスクーポン配布中 4/26 10:00-5/2 9:59

M.シャプティエは、1808年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業してから7代目ミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもと畑を守りテロワールを尊重する姿勢を貫く造り手です。テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェル氏の哲学。自然に敬意をはらって造られる、テロワールの個性やニュアンスの差をそのまま写真の様に写し取ったワインはまさしく芸術作品ともいえます。世界中のワイン専門家や著名なソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手です。 M.シャプティエの「テロワールやヴィンテージの個性を土壌に語らせ、表現させる」という哲学に基づいたワイン造り。そのワイン造りの中で最も重要な役割を果たすのが1991年から自社畑に採用し始めたビオディナミ農法です。ビオディナミ農法は、生命体の統一性、抵抗力を高め、大地・空・地球・生態系の間に調和のとれた生命条件を創り出すことを目的とした究極的に自然へ寄り添った農法で、テロワールひいてはブドウの個性を守っています。 M.シャプティエが誇るセレクション・パーセレール・シリーズ。ビオディナミ農法にて丁寧に栽培され、区面ごとに細分化された自社単一畑の古樹から収穫されたブドウを醸造して造られた、まさに同社最高峰のワインシリーズです。圧倒されるほどの凝縮した力強さを持つこのワインは、ワイン評論家ロバート・パーカー氏から100点満点の最高評価を40回以上も獲得しています。また、イギリスのドリンクス・インターナショナル誌「世界で最も称賛されるワインブランド」ランキングで2010年以降5回フランスのワイナリーの中でNo.1の栄誉に輝いており、ワイン大国フランスにおいて非常に価値の高いワイナリーであることを証明しています。 ITEM INFORMATION グルナッシュを主に3品種をブレンド繊細な香り、絹のようなタンニン優雅で素晴らしいフィネスある1本 M.CHAPOUTIER CHATEAUNEUF DU PAPE Rouge La Bernardine M.シャプティエシャトーヌフデュパプルージュラベルナルディンシャプティエ・シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ・ラ・ベルナルディンは、シャプティエの特級畑のブドウを使用したプレステージシリーズの赤ワイン。テロワールの持つ本来の味わいを表現した、シャトーヌフ・デュ・パプの魅力あふれる1本です。ブドウ品種をブレンドするのは、AOC シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンの特徴です。「ラ・ベルナルディン」の赤は、グルナッシュを主に使い、ワインに絹のようなタンニンと優雅さ、素晴らしいフィネスをもたらしています。 Tasting Note 濃い深紅色。ブラックカラントとプラム、焙煎したコーヒー、シナモン、モレロチェリーなどが感じられる複雑で繊細な香り。口に含むとフルーティーなアロマが広がり、スパイシーさや甘草、ミネラルを感じるエレガントな味わい。商品仕様・スペック生産者M.シャプティエ生産地フランス/コート・デュ・ローヌ生産年2016年品　種グルナッシュ種、シラー種、ムールヴェードル種テイスト辛口タイプ赤 / フルボディ内容量750ml 醸　造コンクリートの大桶で15カ月熟成提供温度17-19℃ 合うお料理よだれ鶏、四川料理、東坡肉、カスレ、鴨胸肉のロースト、地鶏のロースト、鶉のフォアグラ詰め、サーロインステーキ炭火焼き、鹿肉のポワレ、蝦夷鹿のパイ包み焼き、ビーフカツレツ、鴨のコンフィ、仔羊の網焼きなど
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