M.シャプティエビラオーバニュルスリマージュ 2021 500ml 赤ワイングルナッシュフランス

ショップオブザイヤー 2023ワイン大賞受賞食フェスクーポン配布中 4/26 10:00-5/2 9:59

M.シャプティエは、1808年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業してから7代目ミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもと畑を守りテロワールを尊重する姿勢を貫く造り手です。テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェル氏の哲学。自然に敬意をはらって造られる、テロワールの個性やニュアンスの差をそのまま写真の様に写し取ったワインはまさしく芸術作品ともいえます。世界中のワイン専門家や著名なソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手です。 M.シャプティエの「テロワールやヴィンテージの個性を土壌に語らせ、表現させる」という哲学に基づいたワイン造り。そのワイン造りの中で最も重要な役割を果たすのが1991年から自社畑に採用し始めたビオディナミ農法です。ビオディナミ農法は、生命体の統一性、抵抗力を高め、大地・空・地球・生態系の間に調和のとれた生命条件を創り出すことを目的とした究極的に自然へ寄り添った農法で、テロワールひいてはブドウの個性を守っています。 M.シャプティエが誇るセレクション・パーセレール・シリーズ。ビオディナミ農法にて丁寧に栽培され、区面ごとに細分化された自社単一畑の古樹から収穫されたブドウを醸造して造られた、まさに同社最高峰のワインシリーズです。圧倒されるほどの凝縮した力強さを持つこのワインは、ワイン評論家ロバート・パーカー氏から100点満点の最高評価を40回以上も獲得しています。また、イギリスのドリンクス・インターナショナル誌「世界で最も称賛されるワインブランド」ランキングで2010年以降5回フランスのワイナリーの中でNo.1の栄誉に輝いており、ワイン大国フランスにおいて非常に価値の高いワイナリーであることを証明しています。 ITEM INFORMATION ドライフルーツ、黒蜜のような濃密さアルコールと糖分の完璧なバランスチョコとの相性抜群な天然甘口ワイン M.CHAPOUTIER BILA HAUT Banyuls RIMAGE M.シャプティエビラオーバニュルスリマージュビラ・オー・シリーズは、シャプティエが2000年に購入したルーション地方のブドウで造るブランドです。バニュルスとは、スペイン国境近くのルーション地方で干しブドウ化したブドウから造られる濃厚な天然甘口ワイン。ビラ・オー・バニュルス・リマージは、酒精強化させ、タンクで熟成、果実味を優先させた「リマージュ」タイプのバニュルスです。 Tasting Note 濃いガーネット色で、フルーツのグラニテやココアのアロマ。非常に鮮烈な芳香性があり、酒精強化ですがアルコールと糖分の完璧なバランスがあり、余韻が非常に長いワインです。グルナッシュの濃厚さ、ドライフルーツ、黒蜜のような濃密な味わいが魅力です。商品仕様・スペック生産者M.シャプティエ生産地フランス/ラングドック＝ルーション生産年2021年品　種グルナッシュ100％テイスト甘口タイプ赤 / フルボディ内容量500ml 提供温度15-20℃ 合うお料理ビターチョコレート、クレーム・ブリュレ、ガトーショコラ、フォンダン・ショコラ度数16.00度
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