カンティーナディモンテフォルテフォッサドラゴーネピノグリージオ（ピノグリージョ）デッレヴェネツィエ DOC 2021 750ml 白ワインイタリア

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カンティーナ・ディ・モンテフォルテは、ソアーヴェやヴァルポリッチェラで有名なヴェネト州にある協同醸造所。モンテフォルテ・ダルポーネには、イタリア最大のブドウ畑が広がっています。 1952年に80の生産者によって結成され、カンティーナ・ディ・ソアーヴェとならぶヴェローナで最古の生産者の一つ。栽培と醸造の伝統を守りながら、技術革新を積極的に取り入れたワイン造りを行っています。ワインに独特な味わいを与える、火山性由来の土壌ヴェローナは、ヴァルポリッチェラ、バルドリーノ、ソアーヴェ、クストーザ、ルガーナの5大産地が近接する銘醸地。モンテフォルテ・ダルポーネに広がる丘陵は、火山性由来の玄武岩を含む土壌と豊富な水に恵まれ、古代ローマ時代からブドウ栽培とワイン醸造が盛んでした。穏やかな気候でガルガーネガやトレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ、ピノ・グリージョ、シャルドネなどが栽培され、1200ヘクタールのブドウ畑のうち80％がDOCワイン。平均樹齢は30年で、特に古い畑のあるソアーヴェ・クラッシコ地区は、ペルゴラ・ヴェロネーゼと呼ばれる棚仕立て。果実は主に手摘みで丁寧に収穫しています。国際コンクールや著名なワイン誌などで高評価を受ける 1990年代にボトリング機械を導入したカンティーナ・ディ・モンテフォルテは、最先端の機器を積極的に取り組み、圧搾や冷却、プレスのオートメーション化に成功しました。早飲みワインはステンレスタンクで、長熟タイプは大樽やバリックで熟成。高品質のブドウを使って年間400万本のワインを生産しています。生産者とカンティーナは「伝統と結びついた技術によって素晴らしいワインが出来る」との意識を共有。カンティーナで8年の修行を積んだ30代半ばのアレッサンドロ・ドナがエノロゴを務めるなど若い世代が新しい技術に挑戦しており、ベルリン・ワイン・トロフィーの金賞を受賞したほか、ガンベロ・ロッソやデカンタなどワイン誌からも高い評価を得ています。 ITEM INFORMATION 火打石や桃、洋ナシを思わせる香り食中酒としても気軽に楽しめるふくよかで深い味わいの白ワイン CANTINA DI MONTEFORTE FOSSADRAGONE PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE D.O.C. カンティーナディモンテフォルテフォッサドラゴーネピノ・グリージオデッレヴェネツィエ D.O.C. モンテフォルテ・ダルポーネ村の畑で、ペルゴラ・ヴェロネーゼ仕立てによって栽培された樹齢5～20年のブドウから造られます。収穫は8月末～9月初旬に手摘みと機械の両方で行われ、ステンレスタンクでアルコール発酵10日間、2～3ヶ月間熟成。 Tasting Note 黄金色の反射光を持つ黄色。火打石や桃、熟した洋梨を思わせる香りがあります。ふくよかで味わい深い辛口白ワイン。商品仕様・スペック生産者カンティーナ・ディ・モンテフォルテ生産地イタリア/ヴェネト生産年2021年品　種ピノ・グリージオ100％テイスト辛口タイプ白 / ライトボディ内容量750ml 土　壌火山性由来の玄武岩醸　造ステンレスタンクでアルコール発酵10日間、2～3ヶ月間熟成提供温度10-12℃ 合うお料理食中酒として
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