ヴィンツァーホフエブリンゲンシュペートブルグンダーヴァイスヘルプストカビネットファインヘルプ 2018 750ml ロゼワインドイツ

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ドイツ南部のワイン生産地バーデン地方で1951年に設立されたヴィンツァーホフ・エブリンゲン協同組合。人口約23万人のフライブルク・イム・ブライスガウの南約5キロに位置しています。ブドウ畑は黒い森の麓の丘にあり、クラシックなワインを生む西側に加え、トップワインにも使用される上質なブドウを育む南向きの最良の畑を所有しています。エブリンゲンのブドウ栽培の歴史は古く西暦716年から始まったと言われ、人々は何世代にも渡ってワインと共に暮らし、多くの名物料理、そして辛口のプレミアムワインや遅摘みのブドウから造られた甘口ワインを生産しています。セラーマスターの長年の経験によって培われた技術による徹底した品質管理ヴィンツァーホフ・エブリンゲンは、現在3代目セラーマスターであり、自身もワイン生産者であるクラウス・ルー氏が経営しています。大きな愛情と配慮をもってブドウ畑を自然な形で手入れをするため日々取り組んでおり、ブドウ栽培からエブリンゲンの長い伝統に基づいたワイン造りまで、ルー氏の長年の経験によって培われた技術をもとに徹底した品質管理が行われ、毎年高品質なブドウを収穫することができます。細心の注意を払った丹念な醸造工程とそれぞれのワインによって使い分けられる熟成樽醸造ではステンレスタンクや木樽が用いられ、木樽はオーク製の小さな木樽や大きな木樽をワインによって使い分けられます。優しく穏やかにフィルトレーション、細心の注意を払った発酵中の温度管理。従来の伝統的なワイン造りに最高品質のワインを製造する為の新たな手法も取り入れ、ブドウの美味しさを最大限に表現できるワイン造りを追求しています。 ITEM INFORMATION AWC2019で銀賞受賞（VT2018）友人や家族と語り合いながら飲みたい心地よい甘さの親しみやすいロゼ Winzerhof Ebringen SPATBURGUNDER WEISSHERBST KABINETT FEINHERB ヴィンツァーホフエブリンゲンシュペートブルグンダーヴァイスヘルプストカビネットファインヘルプシュペートブルグンダー・ヴァイスヘルプスト・カビネット・ファインヘルプは、ゾンマーベルクの畑から、手摘みで収穫された高品質ブドウが使用されます。「ヴァイスヘルプスト」は、1品種が95％以上を占めるロゼワインの名称とされ、限りなく単一品種に近いロゼワインです。ブドウを短時間で優しくプレスする事により、ブドウの皮からの色が果汁にほとんどつかず落ち着いたサーモンピンクの色合いが特徴です。 Tasting Note 熟したベリーのアロマ、心地よい甘さで非常に飲みやすいワイン。ドイツではテラスやリビング等でリラックスして友人や家族と陽気に語り合いながら飲まれているワインです。
■オーストリア・ウィーン国際ワインコンクール2019/銀賞受賞（VT2018）商品仕様・スペック生産者ヴィンツァーホフ・エブリンゲン生産地ドイツ/バーデン/エブリンゲン生産年2018年品　種シュペートブルグンダー100% テイストやや甘口タイプロゼ / ミディアムフルボディ内容量750ml 土　壌石灰、石灰泥炭土壌醸　造ステンレスタンクで14日間発酵、熟成提供温度10-12℃ 合うお料理肉や魚のグリル、冷製の前菜スパイシーな料理
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