グランポレール安曇野池田ピノノワール 2018 750ml 赤ワイン日本ワイン

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美しい日本の風土を活かしたワイン造り、ブドウの個性を引き出した繊細かつバランスのとれた味わい。美しさを求める日本人の感性を満たすワインを目指し、フランス語で偉大さを表す「グラン」と北極星を意味する「ポレール」から名づけられたグランポレール。このワインが表現する世界は「日本の美しさ」、そして日本ワインの星としての無二の存在感。グランポレールは日本のテロワールを映すワイン造りを追求し、4つの産地で育まれる個性溢れるブドウ品種から、日本の美しさを表現したワインを生み出しています。契約農家との信頼関係を重要視知識と技術を共有する事で育まれる高品質ブドウグランポレールではブドウを栽培している契約農家の人々との信頼関係の醸成に最も注力しています。土壌の改良や土地に合致する仕立て方の構築、産地特有の病害などに対する情報収集と対策立案など、プドウに対する知識や栽培の技術を共有し、互いの意見と思いを交換することを重視しています。グランポレールが目指すのは産地のテロワールを物語るワイン。品種がもつ個性を引き出すため真摯にブドウと向き合い、人知を結集することで、素晴らしいプドウを収穫しています。 “ブドウがなりたいワインをつくる”を第一に設備と醸造家の技術を結集したワイン造り「ワインはブドウを育む産地の気候風土を映す」という考えのもと、グランポレールはプドウ品種の特長、産地の特長を表現したワイン造りを実践。醸造において「ブドウがなりたいワインをつくる」という言葉を大切にし、ブドウが本来持っている味わいや香りといった個性を大事にしながら、テロワールの特性を最大限に引き出すことにこだわっています。発酵管理から分析、熟成、瓶詰め、出荷まで醸造家が真摯に向き合い生み出される個性溢れるワイン。設備と技術、そして醸造家。全てが揃うことで繊細で調和のとれた綺麗な味わいが実現されるのです。 ITEM INFORMATION ラズベリーやブラックチェリー熟したプラムの様なニュアンスにシルクのように滑らかなタンニンが魅力 GRANDE POLAIREAzuminoikeda Pinot Noir グランポレール安曇野池田ピノ・ノワール単一畑のブドウを使用して造りあげた、品種の個性が輝くグランポレールの最高峰キュヴェ、シングルヴィンヤードシリーズ。より質の高い、理想とする最高峰のぶどうを栽培するために辿り着いた場所が長野県池田町の自社畑「安曇野池田ヴィンヤード」です。標高平均580m。冷涼な気候と、ぶどう畑に吹きわたる清々しい風が特長。その洗練された味わいはグランポレールの中でもひときわ輝きを放っています。気候条件・土壌ともにフランス系品種の産地として最高の条件を満たしています。 Tasting Note ラズベリーやブラックチェリー、空気に触れると熟したプラムの様なニュアンスも感じさせます。シルクのように滑らかなタンニンが魅力です。
■インターナショナル　ワイン&スピリッツ　コンペティション2019 　（IWSC）/奨励賞　（VT2015）
■インターナショナル　ワインチャレンジ2019 　/銅賞受賞（VT2015）商品仕様・スペック生産者グランポレール生産地日本/長野県生産年2018年品　種長野県安曇野池田ヴィンヤード産ピノ・ノワール100％テイスト辛口タイプ赤 / ミディアムボディ内容量750ml 土　壌砂壌土～埴壌土醸　造木樽熟成（新樽比率：10％、樽熟成期間：16ヶ月）提供温度16-18℃ 合うお料理ビーフシチュー、すきやき、カマンベールチーズ
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