ヴァンサンジラルダンブルゴーニュブランキュヴェサンヴァンサン 2020 750ml 白ワインシャルドネフランス

ショップオブザイヤー 2023ワイン大賞受賞

ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。 ITEM INFORMATION ムルソー×ピュリニー×シャサーニュの古樹ブドウを使用して造り上げた村名ワインにも匹敵する程の素晴らしい白 VINCENT GIRARDIN BOURGOGNE BLANC CUVEE SAINT VINCENT ヴァンサンジラルダンブルゴーニュブランキュヴェサンヴァンサンムルソーとピュリニー・モンラッシェ、そしてシャサーニュ・モンラッシェの樹齢平均50年のブドウを使用して造るブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・サン・ヴァンサン。ブドウは全て手摘みで収穫し、選別は収穫時と選果テーブルで2回行われます。軽く圧搾、澱引きした後に500Lの樽（新樽15％）で10～12度に温度管理し発酵。クリアにしすぎないように注意しながら澱引きし、11ヶ月の熟成を経てリリースされます。旨味タップリの厚みのあるボディ、コクがありふくよかな味わいで、村名ワインに匹敵する程の素晴らしい仕上がりです。 Tasting Note 綺麗な酸とミネラル香。舌の奥に感じる酸は非常にフレッシュでレモンを思わせます。程よい厚みがあり、味わいはしっかり凝縮しています。ブルゴーニュ・ブランとしては、まさにトップレベルの品質といえる1本です。商品仕様・スペック生産者ヴァンサン・ジラルダン生産地フランス/ブルゴーニュ生産年2020年品　種シャルドネ100% テイスト辛口タイプ白 / ミディアムボディ内容量750ml
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