杜氏 小薗氏のこだわりが詰まった限定芋焼酎！！
3,410 円 （税抜き）
◆太久保酒造に在籍している時に「KoZoNoボトル」として人気を博した芋焼酎を、現在の小薗杜氏の思いを形に、最高の芋焼酎を今ここにた誕生させました。 蔵元は変われど小薗杜氏の情熱は変わりません。今まで培ってきた技術に加え、新たに天星酒造独自の技術やウイスキー製造のノウハウを取り入れ、更に進化した芋焼酎は「シン・コゾノ」と名付けられました。 この焼酎には、麹造り（黒・白Mix麹）、酵母（ウイスキー酵母での発酵）、原料芋（「玉茜」と「紅まさり」の2種類の原料芋を同一タンクで仕込みました）、蒸留（同一モロミを蒸留方法の違いにより2つの原酒を生み出し、それを再度ヴァッティングして1つの原酒にした）等 小薗杜氏ならではの試みが随所に見られます。 これが甕verの原酒となります。 「甕ver」の原酒を樽熟成！ バーボン、KOVALのウイスキー樽2種をキー原酒に、赤ワイン樽の渋みとシェリーオロロソ樽の酸味、シェリーペドロヒメネス樽の甘さをアクセントに加えた複雑で多面的な味わいとなっております。 芋焼酎の持つ個性・良さも出しつつ、元々はウイスキー酵母を使用したこともあり、樽に合うだろうなという酒質を元に設計したので、格別の仕上がりになっており、洋酒好きの方にもオススメできる「本格焼酎」となっております。 お勧めの飲み方は、ロック・強炭酸割りが特にお勧めです。