(冷凍)ゆば(豆腐皮) 10枚| 古樹軒食材食品中華ユバ飲茶中華料理販売通販お取り寄せおすすめおいしいグルメ

使いたい時まで冷凍保存できるので便利！

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材料

豚肩ロース肉…300g / 豚背脂…70g / どんこ椎茸(戻したもの)…50g / 筍…70g / 人参…20g / 芝エビ(バナメイエビでも可)…150g / 冷凍湯葉(解凍して1枚を3等分にしておく)…約27枚

調味料A

塩…5g / 醤油…10g / 胡椒…少々

調味料B

旨味調味料…10g / 砂糖…20g / チキンブイヨン…3g / すりごまを煎ったもの…20g

調味料C

ごま油…大さじ1 / ラード…大小さじ1

調味料D

オイスターエキス…大さじ1 / 水…200cc

調味料E

片栗粉…20g （1）どんこ椎茸、筍、人参は細切りにしておく。（2）豚肉と豚背脂はみじん切りにし、

調味料A

を入れ、粘りが出るまで練ったら、

調味料B

、

調味料C

を入れ、さらに混ぜる。（3）芝エビに

調味料E

の片栗粉をまぶし、粘りが出るまで混ぜる。（4）（2）に（1）の野菜と（3）の芝エビを入れ、やさしく混ぜる。（5）湯葉1枚で、餡約25gを春巻の要領で巻く。（6）150℃くらいに油を熱し、（5）をきつね色になるまで揚げる。（7）

調味料D

を熱し、水溶き片栗粉(分量外)でとろみをつける。（8）（7）のソースを（6）の湯葉巻きにかけ、約3分間蒸す。
※ エビは使う前に、片栗粉、塩、水少々で洗い、キッチンペーパーなどで水気を取っておきましょう。商品名半乾燥ゆば（豆腐皮）原材料名大豆（カナダ）内容量 10枚入り保存方法冷凍（-18℃以下で保存）発送方法冷凍便原産国中国

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