主に BOLLENBERG 区画、グランクリュ・サエリング、グランクリュケスラーに植えられており、さらに、グランクリュ・キッテルレーの樹齢15年未満の若木も使用。 ビオロジック農法(グランクリュの一部はビオディナミ農法)。空気を含ませた、重力による圧搾。その後大樽にて温度管理のもと 1~4 ヶ月発酵。6~8 ヶ月のシュール・リーを経てボトリング。 色合いは緑がかったレモンイエロー。ディスクは明るく、澄んでいる。しょうがのニュアンスを持つシトラス、ライムなどのフルーティーな香り。空気に触れるとミネラルが沸き立ち複雑さが増す。香りから葡萄が健康であることが容易に感じられる。味わいはとてもクラシックなスタイルで、凝縮感があり、アルコール感がバランスを取る。シトラス、ライム、スパイスに加えバニラのニュアンス。余韻は長くいきいきしている。まっすぐでシャープな印象。 産地:フランス/アルザス 品種:リースリング 100% 容量:750ml