カテゴリ 赤ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 古武士屋 4,257 円 （税抜き） 2008年に南アフリカの若き天才醸造家 ドノヴァン・ラール氏が、西ケープ州のカルトワインのメッカであるスワートランドの地に自らの名を冠したワイナリーを設立しました。限りなく古い畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造過程におて極限まで手造りで行う、ユニークかつ極上のワインを少量のみ造っています。 ドノヴァンはここ数年、彼が手掛ける他のプロジェクトでグルナッシュ・ブランを取り扱ってきましたが、特にこの畑からはフレッシュで塩味が魅力的なワインが生み出されることに注目してきました。そこで2016年に満を持し、彼のプロジェクトとしては初めての単一品種のキュヴェが生まれました。 トップノートから爆発的に複雑で濃厚なアロマが広がり、パイナップルなどの南国フルーツ、黄桃や歯ごたえのある白桃などの核果の果実、白い大輪の花などとても豊かな香りで満たされます。口に含むと、ハーブ、レモン、洋ナシの風味に加えて、海風を感じるような深い塩味が印象的で、生き生きとしてパンチの効いた酸があり、ダスティーで複雑なミネラルを伴う洗練された奥深い味わいです。南アの偉人ドノヴァンの手にかかったこの「グルナッシュ・ブラン」は、南アフリカで伝統的に造られている一般的なものよりも各段に複雑で繊細、そして別格の高貴さを感じさせる仕上がりになっています。 産地：南アフリカ/スワートランド 品種：グルナッシュ・ブラン 容量：750mlRall Wines ラール・ワインズ スワートランド 2008年に若いドノヴァン・ラール氏が西ケープ州の中でも、カルトワインのメッカであるスワートランドに設立し運営しているワイナリーで、年産僅か6000本です。 手造りの赤白ワイン1種類ずつを地中海ブレンドで、極めてユニークで限りなく古い畑のブドウを使用し、極上のワインを少量造ることがモットーです。 スワートランドやステレンボッシュのブドウ生産者と密接に仕事をし、適切に熟しバランスがとれた果実を確保すること重要視しています。畑を選択するにあたって最も大切な要素は、土壌の質とブドウの樹齢です。 彼のポリシーである不干渉主義でワインを造るに当たって最も大切なことは、収量が少なく成長のバランスがよいブドウを選ぶことです。 こうしたブドウは、補酸もせず、天然酵母のみ使用して造られます。 白は、小さなバスケット・プレスで全房のままプレスし、最小限の澱とSO2とともに樽に移します。発酵が自然に始まり、全体的に澱とともに10か月間熟成させ、その後ブレンドし、瓶詰をします。 赤は全房のまま抽出は最小限に留めつつ、果皮とともに2か月おいておきます。その後、白ワインと同じバスケット・プレスでプレスし、古いフレンチオーク樽に移し、22か月熟成させます。その後ブレンドし、瓶詰をします。 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 白ワイン グルナッシュ ステレンボッシュ パイナップル トップノート カルトワイン
古武士屋 4,257 円 （税抜き） 2008年に南アフリカの若き天才醸造家 ドノヴァン・ラール氏が、西ケープ州のカルトワインのメッカであるスワートランドの地に自らの名を冠したワイナリーを設立しました。限りなく古い畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造過程におて極限まで手造りで行う、ユニークかつ極上のワインを少量のみ造っています。 ドノヴァンはここ数年、彼が手掛ける他のプロジェクトでグルナッシュ・ブランを取り扱ってきましたが、特にこの畑からはフレッシュで塩味が魅力的なワインが生み出されることに注目してきました。そこで2016年に満を持し、彼のプロジェクトとしては初めての単一品種のキュヴェが生まれました。 トップノートから爆発的に複雑で濃厚なアロマが広がり、パイナップルなどの南国フルーツ、黄桃や歯ごたえのある白桃などの核果の果実、白い大輪の花などとても豊かな香りで満たされます。口に含むと、ハーブ、レモン、洋ナシの風味に加えて、海風を感じるような深い塩味が印象的で、生き生きとしてパンチの効いた酸があり、ダスティーで複雑なミネラルを伴う洗練された奥深い味わいです。南アの偉人ドノヴァンの手にかかったこの「グルナッシュ・ブラン」は、南アフリカで伝統的に造られている一般的なものよりも各段に複雑で繊細、そして別格の高貴さを感じさせる仕上がりになっています。 産地：南アフリカ/スワートランド 品種：グルナッシュ・ブラン 容量：750mlRall Wines ラール・ワインズ スワートランド 2008年に若いドノヴァン・ラール氏が西ケープ州の中でも、カルトワインのメッカであるスワートランドに設立し運営しているワイナリーで、年産僅か6000本です。 手造りの赤白ワイン1種類ずつを地中海ブレンドで、極めてユニークで限りなく古い畑のブドウを使用し、極上のワインを少量造ることがモットーです。 スワートランドやステレンボッシュのブドウ生産者と密接に仕事をし、適切に熟しバランスがとれた果実を確保すること重要視しています。畑を選択するにあたって最も大切な要素は、土壌の質とブドウの樹齢です。 彼のポリシーである不干渉主義でワインを造るに当たって最も大切なことは、収量が少なく成長のバランスがよいブドウを選ぶことです。 こうしたブドウは、補酸もせず、天然酵母のみ使用して造られます。 白は、小さなバスケット・プレスで全房のままプレスし、最小限の澱とSO2とともに樽に移します。発酵が自然に始まり、全体的に澱とともに10か月間熟成させ、その後ブレンドし、瓶詰をします。 赤は全房のまま抽出は最小限に留めつつ、果皮とともに2か月おいておきます。その後、白ワインと同じバスケット・プレスでプレスし、古いフレンチオーク樽に移し、22か月熟成させます。その後ブレンドし、瓶詰をします。 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 白ワイン グルナッシュ ステレンボッシュ パイナップル トップノート カルトワイン
