カテゴリ 赤ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 徹底して自然と共生し、サスティナブルな農法を用いて驚くほど高樹齢のブドウを育てており、SO2をほぼ使用しないナチュラルな造り手 古武士屋 6,435 円 （税抜き） キュヴェ名「Circustancial」は英語の「Circumstance」で 「周囲の事情、環境、状況」の意味です。これは、イス マエル氏が栽培する数ある区画のブドウの中で、あえて最も厳しくチャレンジングなヴィンテージとなったものを選び、 彼の持てる知識と技術、そして天性の感を頼りに、試行錯誤を繰り返しながらただひたすら愛情を込めて美味しいワインへと造り上げられており、その意味を含めて名付けられており、イスマエル氏渾身のキュヴェです。 このコンセプトのワインは2010年から造られてきましたが、市場リリースは2015年が初めてとなります。 2015年暑く非常に乾燥した年だったため、ブドウの酸を保つのが非常に困難でした。生産本数1600本 生産地：スペイン / セゴビア品種：ヴェルデホ容量：750mlスペインのセゴビア地方で今最も注目を集めている生産者 当社スタッフも一撃されました！！ Micro Bio Wines ミクロ・ビオ・ワイン 徹底して自然と共生し、サスティナブルな農法を用いて驚くほど高樹齢のブドウを育てており、 SO2をほぼ使用しないナチュラルな造り手です。 当主のイスマエル・ゴザロ氏は代々ブドウ栽培を手掛けるヴィニュロン(ワイン生産者)の家系の5代目で、 今年2020年でヴィニュロンとして28回目の収穫を迎えました。 所有する畑から採れるブドウの60%は売却しており、特に優れた区画のブドウのみを自社用に使用しています。 自社畑の広さは28.5haにも及び、そのほとんどに白ブドウのヴェルデホが植えられており、 主に白ワインを中心としたキュヴェを手掛けていますが、世界中でひっぱりだこの微発泡 「ペット・ナット」や、醸し(スキンコンタクト)による美しい色合いの個性的なキュヴェ、 希少な黒ブドウ品種、ルフェテによる赤ワインにも定評があります。 畑は全て徹底した無農薬で管理されており、有機農法の認証を受けていますが、あえてワインの ラベルには「オーガニッ ク」の言葉を表示しておりません。 イスマエル氏は、フランス・ジュラ地方のビオディナミの雄「ドメー ヌ・フランソワ・ガヌヴァ」の 当主ガヌヴァ氏と親交があり、ワイン造りに対するフィロソフィーを彼と共有しています。 ちなみにフランス国内では、アンヌ・ガヌヴァ女史が「ミクロ・ビオ・ワインズ」のインポーターを務めています。 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 白ワイン ペット コンタクト フィロソフィー Circustancial スタッフ
徹底して自然と共生し、サスティナブルな農法を用いて驚くほど高樹齢のブドウを育てており、SO2をほぼ使用しないナチュラルな造り手 古武士屋 6,435 円 （税抜き） キュヴェ名「Circustancial」は英語の「Circumstance」で 「周囲の事情、環境、状況」の意味です。これは、イス マエル氏が栽培する数ある区画のブドウの中で、あえて最も厳しくチャレンジングなヴィンテージとなったものを選び、 彼の持てる知識と技術、そして天性の感を頼りに、試行錯誤を繰り返しながらただひたすら愛情を込めて美味しいワインへと造り上げられており、その意味を含めて名付けられており、イスマエル氏渾身のキュヴェです。 このコンセプトのワインは2010年から造られてきましたが、市場リリースは2015年が初めてとなります。 2015年暑く非常に乾燥した年だったため、ブドウの酸を保つのが非常に困難でした。生産本数1600本 生産地：スペイン / セゴビア品種：ヴェルデホ容量：750mlスペインのセゴビア地方で今最も注目を集めている生産者 当社スタッフも一撃されました！！ Micro Bio Wines ミクロ・ビオ・ワイン 徹底して自然と共生し、サスティナブルな農法を用いて驚くほど高樹齢のブドウを育てており、 SO2をほぼ使用しないナチュラルな造り手です。 当主のイスマエル・ゴザロ氏は代々ブドウ栽培を手掛けるヴィニュロン(ワイン生産者)の家系の5代目で、 今年2020年でヴィニュロンとして28回目の収穫を迎えました。 所有する畑から採れるブドウの60%は売却しており、特に優れた区画のブドウのみを自社用に使用しています。 自社畑の広さは28.5haにも及び、そのほとんどに白ブドウのヴェルデホが植えられており、 主に白ワインを中心としたキュヴェを手掛けていますが、世界中でひっぱりだこの微発泡 「ペット・ナット」や、醸し(スキンコンタクト)による美しい色合いの個性的なキュヴェ、 希少な黒ブドウ品種、ルフェテによる赤ワインにも定評があります。 畑は全て徹底した無農薬で管理されており、有機農法の認証を受けていますが、あえてワインの ラベルには「オーガニッ ク」の言葉を表示しておりません。 イスマエル氏は、フランス・ジュラ地方のビオディナミの雄「ドメー ヌ・フランソワ・ガヌヴァ」の 当主ガヌヴァ氏と親交があり、ワイン造りに対するフィロソフィーを彼と共有しています。 ちなみにフランス国内では、アンヌ・ガヌヴァ女史が「ミクロ・ビオ・ワインズ」のインポーターを務めています。 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 白ワイン ペット コンタクト フィロソフィー Circustancial スタッフ
