ボージョレ・ヌーヴォ・アン・ヴィ(赤ワイン) - AQA1! オンラインショッピング

当店厳選の高級ボージョレ・ヌーヴォ

ボディライトフル味わい辛口甘口タイプ果実味渋味 LOUIS TETE BEAUJOLAIS NOUVEAU ENVIE 生産国　フランス容量　750ml 生産村　ボジョレー地区ヴィンテージ　2022年種類　スティルワインアルコール度数　13％専門家からの評価も高い、安定した品質＼SO2無添加・自然本来の恵を閉じ込めたナチュラルな味わい！/ 地元の優良な栽培農家との緊密な関係を持ち、より良い葡萄を買うことができる彼らだからこそ、ボージョレの個性を十分に感じられるワインができます。専門家からの評価も高く、その証として、ボージョレ　ヌーヴォーのコンクールで、過去に何度も金賞を獲得しています。「アンヴィ（En Vie）」は英語の「Alive=生きている」という意味です。平均樹齢は20～40年です。収穫した葡萄は除梗せず全房のまま密閉式のステンレスタンクに入れ、セミ・マセラシオン・カルボニックで発酵させます。 SO2を添加せず、25～28度に温度コントロールしながら発酵させます。マセラシオンの期間は4～6日間です。その後、自然に流れ出たフリーランとプレスのワインをブレンドします。新鮮なアロマを保つため、温度を18度まで下げて発酵を継続します。アルコール発酵、マロラクティック発酵の終了後、澱引きを行います。この段階でもSO2を添加しません。清澄をせず、軽くフィルターをかけた後ボトリングします。年に一度のヌーヴォに真剣に取り組む生産者の極上ヌーヴォを是非お試し下さい。お勧めです！岡山県津山市のミシュラン掲載店「リストランテ・シエロ」シニアソムリエ坂東さんからもテイスティングコメントを頂きました！こんなに充実した味わいのボージョレ・ヌーヴォーが！！と感じる程、果実味と口の中に広がるタンニンが心地よく、余韻も長いです。すごいですね！！色合いもとっても美しいです！ぶどう品種 (セパージュ) ガメイ100％

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