食塩フリー 国産米使用 純米料理酒
720 円 （税抜き）
※）12倍となりました。
※当社清酒に含まれるクエン酸の平均値と比較して12倍 おうちごはんがワンランクアップ 普段の料理に使うことで「クエン酸」の効果で素材の風味が引き立ち旨みがアップします。 魚の下ごしらえに使うと臭みが無くなり、肉料理に使うとクエン酸がお肉の筋肉繊維を緩め柔らかくジューシーな仕上がりに。 食塩不使用のためスイーツ作りにも重宝します。 女子栄養大学 平口ゼミ × 白瀧酒造 白瀧酒造らしさがぎゅぎゅっと詰まったこの料理酒をより多くの方に楽しんでいただきたく、女子栄養大学 平口ゼミ生の皆さんへレシピ考案を依頼。 「え！こんな使い方もできるの？」と私たちも驚きのレシピを開発していただきました。 またお料理好きの白瀧酒造社員レシピも紹介しています。 「雪解け水で醸した優しい料理酒」ならではの魅力をグっと引き出してくれる使い方レシピです。ぜひ参考にしてくださいませ。 「雪解け水で醸した優しい料理酒」特設ページ、クックパッド白瀧酒造のキッチン等でご紹介します！ お料理を楽しむのはもちろん、お酒とのペアリングもご堪能ください。 スペック
■特定名称: 純米酒
■日本酒度: マイナス15
■アルコール分: 12度以上13度未満
■酸度: 2.5
■アミノ酸度: 2.0
■原材料名: 米(国産)、米麹(国産米)
■精米歩合: 70％
■味わい: 濃い
■香り: 穏やか
■甘辛: 甘口