プロが認めた伝統の味・天然だし「さば・いわし」混合削りぶし
480 円 （税抜き）
おいしいだしの取り方
水を沸騰させてから、削りぶしを入れて再び沸騰したら火を止め、 2〜3分そのままにして、その後だし殼とこし分けます。 香りの良い上品な味のだしがとれます。■店長のオススメポイント 多くの一流料理人に支持されているさばといわしの混合削りぶし。 だしの味は深くて、香りは柔らかです。 味の深みが増す「混合削りぶし」 料理に使うと旨味、風味、香りの全てが格別に仕上がります。
天然だし さばいわし削り
■店長のオススメポイント 多くの一流料理人に支持されているさばといわしの混合削りぶし。 だしの味は深くて、香りは柔らかです。 味の深みが増す「混合削りぶし」 料理に使うと旨味、風味、香りの全てが格別に仕上がります。