鴨肉 胸 鴨 ムネ肉 むね肉 胸肉 ハンガリー産 マグレカナール 1枚 300g ~400g 美味しいお肉 カモ肉 肉 ブロック ロースト 鍬焼き お取り寄せ 美味しいもの ギフト 冷凍 御中元 お中元 お歳暮 母の日

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業務用食材の いわてや

3,218 円 (税抜き)

Detail

名称

マグレ・カナール

原材料

鴨の胸肉

原産国

ハンガリー 

重量

約300g〜400g

保存方法

冷凍

賞味期限

随時更新

荷姿

冷凍パック

商品情報

フォアグラを採取した鴨のむね肉のことをマグレ・ド・カナールと呼びます。 ご存知の通り、フォアグラは栄養をたっぷり与えられ育てられます。 だからそのむね肉は普通のフィレ・ド・カナールより肉厚、ジューシーでたっぷりとした大きさがあります。フォアグラを包み込んでいたむね肉ですから味わいも、香りも濃厚!現在のところ、安定供給出来ています。

店長よりひとこと

店長は鴨が大好き! フランス産のマグレが高騰した中でも、ハンガリー産はお手ごろな価格と言えます。 特にマグレは肉厚で大き目。ローストもいいし、そばタレに漬け込んで鍬焼き(くわやき)もいい。 勿論鴨すき、鴨鍋もいいですね〜! インフルも落ち着き、やっとフランス産のマグレも出てきましたが、無茶苦茶高い! 家庭で気楽に使えるし、ものすごく凝ったソースを使う献立の時はレストランへ行けばいい。 店長のお勧めは簡単ロースト レシピも載せときます。 >>美味しいお肉一覧はこちら >>生ハム一覧はこちら

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