東日本大震災から復興した老舗醤油舗のお醤油
4,800 円 （税抜き）
名称
八木澤商店 奇跡の醤（ひしお） 濃い口醤油原産国
日本原材料
大豆 小麦 食塩内容量
500ml 2本セット（ギフトボックス入り）賞味期限
随時更新保存方法
冷暗所 開栓後は冷蔵保存して下さい荷姿
陶器瓶入り商品情報
東日本大震災の津波により、老舗醤油舗 八木澤商店は店舗も醸造蔵も全てが失われてしまいました。 しかし、社員一丸となり、県内外の支援を得て復興を遂げました。 暫くは委託生産を続けていましたが、自社工場の再興もかない、何より醤油の命ともいえる「もろみ」樽が 水も被らず発見され、それを2年間寝かせました。 そして、ゆっくりじっくり搾ったのがこの「奇跡の醤（ひしお）」です。 懐かしく、まろやかな馥郁（ふくいく）とした香りは、掛け醤油は勿論、加熱のお料理にも良く合います。店長の声
当店名「いわてや」は先代が岩手の出だった為に「岩手屋」という屋号なのですが、ですから 岩手には美味しい食品を探しに良く出向きました。 楽天に出品しているのは「龍泉洞の水」があります。 八木澤商店さんを訪れたとき、前社長がご健在で 色々なお話をお聞きし、その物作りの姿勢に深く感銘し、古い建物と共に絶対にここのお醤油を扱いたい、 と心に決めたのです。 震災前は自分が使いたくて「生揚げ（きあげ）醤油」を仕入れました。 長時間かけて自然圧搾（漉し袋に出来上がった醤油を入れ、圧は掛けず自らの重さで自然に滴々と漉す方法）されたそのお醤油は 濃い口醤油なのに見事なまでに透明感があり、雑味が無くすばらしい物でした。 震災のとき、何度も何度も放送される八木澤商店の惨状に、本当に心痛めたものです。 そして、まだ生揚げ醤油に至るまでの量は出来ないようですが、前述の奇跡のもろみで作られた この「奇跡の醤（ひしお）」を販売することができるようになりました。 震災以降、常に当店が掲げてきた「飲んで、食べて、支える」を絶やすことなく、このお醤油もより多くの 方に使っていただけると大変に嬉しく思います。 皆さんで 飲んで、食べて、これからもずっと支えましょう！ 奇跡の醤（ひしお）シリーズ●奇跡の醤 500ml
●奇跡の醤 500ml（ギフトボックス入り）
●奇跡の醤 500ml 2本セット（ギフトボックス入り） >>岩手・龍泉洞の水もおすすめです大変にお待たせしました！ 奇跡の醤 入荷しました！ 自家用に、ギフトに、是非お使い下さい。 現在は留金式のキャップではなく、 スクリューキャップに変更になっています。