堺一文字光秀白一鋼紋鍛錬鎌薄刃包丁 225mm 包丁堺刃物キッチン薄刃送料無料本刃付け無料ギフト包装無料プレゼント贈り物結婚祝い

最も純度の高い白一鋼を使い熟練の職人技で造った刃は最高の切れ味です。包丁名入れ無料送料無料ギフト包装無料土日祝も出荷可能プレゼント用に贈り物

商品説明鋼材白一鋼は、定番の刃物鋼も白二鋼の炭素量を増やしより硬度を上げた鋼材です。不純物の少ない白鋼は切れ味に優れ、研ぎ直しもしやすい鋼材ですが、白一鋼はその特性を生かしつつ高硬度により刃持ちの良さも向上した包丁として理想的な鋼材です。最高の切れ味を求めている方に一番おすすめする包丁です。白一鋼は安来鋼の中でも扱いが特に難しく、制作するのに高度な技術が要求されますが、熟練した職人が鍛造焼入れから刃付けまで手間をかけて造っています。? 炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。用途野菜をむく　きざむ　割る　そぐ　など野菜全般に幅広く使われる包丁です。鎌型薄刃包丁は関西で使われてきた包丁で、あごから切っ先まで一直線の刃になっています。プロの方は210mm前後を使われる方が多いです。家庭用の方は片刃の薄刃ではなく、両刃の菜切り包丁を使われます。商品仕様商品名堺一文字光秀白一鋼紋鍛錬鎌薄刃包丁225mm 刃渡り 215mm 全長 375mm 重量 450g 刃の鋼材炭素鋼(はがね）　サビにご注意ください。刃の鋼材名白一鋼柄の材質赤一位八角柄水牛巻刃の形状片刃名入れ出来ます。研ぎサービス券付いています。注意使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。表面に水分が残っているとサビが出てきます。冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください水牛は天然の素材のため　色が異なります。写真と同じではありません。在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。

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