米味噌三年もの 500g  

3年間じっくり熟成。米麹によるさわやかな発酵の香りと甘味があり、雑味・雑臭が無いので親しみやすいのが特徴です。


米味噌三年もの 500g  

味噌星六

1,270 円 (税抜き)

商品詳細 内容 米味噌三年もの 500g 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵) 賞味期限 6ヶ月(未開封) 原材料 JAS認証米 秋田県産ヒトメボレ・秋田県産大豆リュウホウ・赤穂の天塩 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手造りした安心の味噌を食卓へお届けいたします!

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※『3年もの』とは3年間桶の中で熟成させた味噌を指します。

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