630 円 （税抜き）
※検索キーワード 国産 木綿豆腐 豆富 豆冨 とうふ トウフ TOFU 植物性蛋白質 植物性たんぱく質 おから オカラ 農薬不使用 肥料不使用 無農薬 無化学肥料 無施肥 無肥料 オーガニック 有機栽培organic 大豆たんぱく 大豆製品 肉の代替 小麦アレルギー グルテンフリー 日本の伝統食材である醤油、味噌、納豆など発酵食品に欠かせない大豆は、明治時代から輸入が開始され、現在では自給率はわずか7%となりました。 今や流通している殆どの大豆がアメリカなどから輸入している「遺伝子組み換え大豆」です。 2019年の国産大豆の収穫量は217,800 tであり、このうち有機大豆は0.45%しかなく、更に、化学農薬も化学肥料も一切使わない大豆になると、大変希少です。 本商品は、化学農薬・化学肥料不使用の大豆の中でも、特に収穫の少ない、甘みと香りに優れた姫路緑大豆から造られました。 姫路緑大豆は、丹波黒大豆と上月もち大豆の在来2種が契約農家さんの圃場で偶然掛け合った珍しい大豆です。 生産は大変不安定ですが、契約農家さんは大変手間暇を掛けて豆腐用の乾燥大豆にしています。 緑大豆は、コクがあり、豆腐にもっちり感を出してくれる『もち大豆』であり、古くから兵庫・岡山・鳥取の近隣地域で栽培されてきた地大豆です。 他の大豆に比べて加熱時に保水力が増して弾力が強くなるグリシニンの含有量や、糖質含有量が高いことを特徴とし、もちもちの食感、甘み、コクといった深い味わいや風味の良さが抜群の大豆です。 この希少な姫路緑大豆を使用しておからを作りました。 豆腐屋さんで出た、生おからを新鮮なうちに乾燥させています。 原料の大豆は国産大豆100％使用しています。 使いやすいジッパー付きの袋に入っています。 日々のお料理に取り入れてみてください！ おからパウダーやおからフレークの使い方は ▪コーヒー等の飲み物に入れたり ▪小麦粉の代わり ▪ヨーグルトに入れたり ▪おからハンバーグ ▪おから蒸しパン ▪お好み焼き ▪卯の花 ▪コロッケの衣 ▪クッキー ▪ポテトサラダ 等に使えます！ ぜひお試しください。 当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気で食を気にされている方向けに、化学農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。 その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。 更に、年々厳しくなる天候に生育不良のものも多くなり、収穫は減少しています。 国内0.1％以下と言われている化学農薬や化学肥料を使用しないで栽培する生産者を守る為にもHIRYUでは、キズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況により商品の販売基準を定め、選別して販売しております。 腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、それ以外の返品の場合や一方的な悪質なレビューの書き込みをされた場合は、生産者と当店存続の為に、次回購入が出来なくなりますので、よく御検討のうえ御注文下さい。 特に化学農薬不使用の作物を初めて購入される方やレストラン関係の方は「思ったより見た目が悪い」と思われがちですのでよく御検討のうえ御注文下さい。 皆様の温かいご理解を頂けたら幸いです。