ピエロパン　レチョート　ディ　ソアーヴェ　“レ　コロンバーレ” 　2017年　Recioto di Soave DOCG Le Colombare　イタリアワイン/ヴェネト/白ワイン/デザートワイン/甘口/500ml/フードライナー

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ピエロパン　レチョート　ディ　ソアーヴェ　“レ　コロンバーレ” 　2017年　Recioto di Soave DOCG Le Colombare　イタリアワイン/ヴェネト/白ワイン/デザートワイン/甘口/500ml/フードライナー

ヒグチワイン Higuchi Wine

5,940 円 （税抜き）

色彩は琥珀色に近い深い黄金色、熟した果実、特にマルメロやドライアプリコットなどの上品な甘い香りと味わいは、複雑さを帯びながら予想できぬ展開を繰り広げる。複雑味のある味わいと心地よい甘味が余韻となっていつまでも続く。食後のデザート（アーモンドを使ったお菓子やフルーツタルト）と共に。またドライフルーツや熟したチーズ、特に青かびチーズのゴルゴンゾーラとの相性は抜群。

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■商品名 レチョート　ディ　ソアーヴェ　“レ　コロンバーレ” Recioto della Valpolicella DOC
■ワイン種別 白ワイン
■味わい 甘口
■生産者 ピエロパンPieropan
■産地 イタリア・ヴェネト
■容量 500ml
■等級
■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!

ピエロパン　フードライナー

　 ピエロパン 　Pieropan 天才的といえる醸造技術と数々の優れたアイデア ヴェネト州ヴェローナ市の東に位置するソアーヴェは、同名の白ワインの生産で世界的に有名な町。町の北東部分にソアーヴェ・クラッシコ地区が広がっており、その中心部にピエロパン家が所有地を持ったのはイタリア国家統一の前年、1860年のことでした。2018年に急逝したレオニルド・ピエロパン氏の祖々父にあたるレオニルド・シニアがこの地に本格的にワイナリーを設立し、またデザートワインとして高い評価を得ている”レチョート・ディ・ソアーヴェ”を造り出しました。レオニルドの天才的といえる醸造技術と数々の優れたアイデアをもってピエロパン社のワインは世界中で高い評価を得ました。レオニルド亡きあとは息子のアンドレアとダリオが受け継ぎ、今日ではピエロパン社のワインはイタリアはもとより世界中でその名が知られています。 VILLA CIPOLLA

ヴィッラ・チポッラ

ヴァルポリチェッラを象徴するワインを手がける事はピエロパンにとって夢であり新たな挑戦でした。ソアーヴェと隣接していながら全く違った独自の土壌を持つヴァルポリチェッラのテロワールで、ピエロパンの経験を生かして最高の赤ワイン、ピエロパンの特徴であるリッチでしっかりしたストラクチャーを持ちつつ、洗練された上品なワインを作りたいという願いから誕生しました。1999年に畑を購入。畑はガルゾン山の海抜500mの斜面に位置しそこはこれまで一度も植物が栽培されたことのない土地であったため作業は非常に困難を伴うものでした。大きな岩が地中深くにあり、ブドウを植えるためには、その一つ一つを掘り起し、粉砕し耕すといった行程をレオニルドは自らの手で何年間も続けました。土壌は赤ワイン用ブドウ栽培に最も適した石灰質と粘土質。完璧な南向きの畑にはコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラとクロアティーナ・ヴェロネーゼを植えています。トレニャーゴ村にあったヴィッラ・チポッラと呼ばれる古い屋敷を購入し、醸造所として改装、地下にはまったく自然の力を利用した低温のセラー庫も完備しています。 輸入業者の資料より抜粋

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コロンバーレ コルヴィノーネ トレニャーゴ フルーツタルト Recioto