バルサミコ トラディツィオナーレ 25年熟成 (バルサミコ酢)

100%葡萄だけで作られる 本物のアチェート・バルサミコ スイーツやフルーツに最高の25年もの! クラウディオ・ビアンカルディ


バルサミコ トラディツィオナーレ 25年熟成 (バルサミコ酢)

ハイ食材室

19,800 円 (税抜き)

COMMENTS イタリア・エミリア・ロマーニャ州モデナで、200年以上バルサミコトラディツィオナーレ酢を作り続ける、ビアンカルディ家。バルサミコは、当主Dr.クラウディオ氏は、現バルサミコトラディツィオナーレ会長でもある。また、バルサミコトラディツィオナーレコンクールで、名誉ある賞を複数回受賞。アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ酢は、北イタリアのエミリア・ロマーニャ州モデナからレッジョ・エミリアにかけて作られる伝統的な芳香酢。ビアンカルディ家の敷地内にある広大な畑で、原料となるトレビアーノ種のブドウを育て、そこで収穫された100%自家栽培の、ブドウだけで作る。アチェタイア(熟成させる部屋)は、1600年代に建てられ、お屋敷のロフトにあり、戦災を逃れ守り続けられている。樽は、サクラ、樫、ネズ等を使用。200年以上も生き続けている、酵母により与えられるアロマと風味、守り続けられる伝統製法。そして、最後にはクラウディオ氏自身が、樽を全て味見し、バランス良くブレンドする。 INFORMATION  名称 クラウディオ・ビアンカルディ バルサミコ トラディツィオナーレ 25年熟成  賞味期限 お届け後、未開封で約1年  保存方法 冷暗所で保存してください  サイズ 100ml  原産国 イタリア  原材料名 葡萄果汁  配送方法    発送温度帯

基本常温/冷凍発送不可

 同梱包 常温と冷蔵発送可能商品と 同梱いたします  お届け日 ご注文後2日〜3日営業日に 発送対応を行います。  販売者

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