確かな歯ごたえと甘味!
商品説明 標準和名: アカガイ (赤貝) 地方名: アカダマ、ホンダマ、バクダン、サキガイなど。 産地: 瀬戸内海 播磨灘(兵庫県姫路市) 歯ごたえが良く、美味しい高級貝です。国産の天然モノは少なくなっています。 貝類としては珍しく人の血液と同じ成分を含むため、赤い色をしています。鉄分はホウレン草より多く、亜鉛も豊富に含んでいます。
※赤貝の缶詰として市販されているものは、ほとんど全て近縁種のサルボウという貝です。風味は赤貝より劣ります。 旬 冬〜春。 発送時の状態 活けもの 食べ方 刺身、寿司、酢の物 賞味期限 生食の場合、1日。加熱調理する場合、冷蔵庫等(10℃以下)で保存して2,3日。出来るだけお早めにお召し上がりください。