焼き方説明書付きだからどなたでも美味しく焼けます！
5,238 円 （税抜き）
メモ
成長ホルモンや抗生物質、遺伝子組み換え飼料も一切使用してないビーフです。完全に解凍後、室温に戻してから調理して下さい。※5cmの厚さで切っているため、判の大きさによって重量が異なります。
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他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください>>商品の価格表示について
こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。ニュージーランド産ナチュラルビーフ超厚切りリブロースステーキ（650〜800g） 焼き方説明書付き！ 超人気のナチュラルビーフ厚切りステーキ！ステーキ専門店でもお目にかかれないような分厚いステーキはいかがでしょうか！ 厚さ5センチのステーキは、もはや肉の塊！フライパンの上で立ちます！自慢は厚さだけじゃありません。ナチュラルな美味しさのステーキは毎月ご購入下さるファン続出中です♪ 「旨く焼けないのでは？」そんなご不安も無用です！詳しい焼き方説明書も付いていますので、みなさま美味しく焼いて召し上がってくださっております♪ 厚さ5センチのステーキは、もはや肉の塊！封じ込められた肉汁の美味しさをぜひご堪能ください！ 分厚いステーキがご自宅で楽しめます！肉感と溢れだすジューシーな旨味をお楽しみください♪ カットによって違った食感と味わいが楽しめます。 薄くカットしたりダイスカットにしたり、お好みに合わせてお楽しみください。赤身肉ですので、冷めても十分に美味しく頂けます。ローストビーフのように薄切りにしてお召し上がり下さい。 1パック1枚入りとなります。余分なスジは取り除き、肉のプロならではの下処理をして製品化しています。また、一枚一枚金属探知機に通し、安心安全を心がけています。 エアーズロックのような迫力のあるステーキ！ 皿に乗せて真横から見た厚みはまるでエアーズロックのよう。豪快なステーキです。ニュージーランド産ナチュラルビーフのリブロースは赤身肉に味わいがあり、脂身も甘くさらっとしているのでボリュームがあっても食がすすみます！ ステーキの焼き方（フライパンで約30分かけてじっくり焼きます）準備
・ステーキ肉は解凍後冷蔵庫で休ませておき、焼く30分前には冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。 ・フライパンは良く熱して油をひいてなじませておきます。フライパンは出来るだけ厚めのものがおすすめです。 弱火〜中火で熱したフライパンに油を薄く敷き、ステーキを乗せて焼き始めます。焼面に色がついたら返して裏面を焼きます。火の強さにもよりますが、まずは片面5分くらいずつ焼きます。いきなり強い焼色が付くようであれば火が強すぎるので弱めてください。 裏表、側面と、全ての面を万遍なく順繰りに焼いていきます。 なんと、5センチ厚のステーキは縦にしても自立しちゃいます！ 一回り焼いたところで、粗塩と粗挽きブラックペッパーを振り掛けながら表面と裏面、側面を順番にじっくり焼いていきます。 途中肉の表面を指で押して弾力を確かめます。約30分ほどで焼き上がったら火を止め、10分ほど休ませて余熱で火を入れていきます。 アルミホイルに包んで肉を休ませる方法もおすすめです。肉汁が肉の中に閉じ込められるのでジューシーさが失われません。 休ませた後、きれいにしたフライパンを中火〜強火に熱し、肉の表面に綺麗な焼色をつけて仕上がりです。しっかり休ませた肉は、レアからミディアムレアでもカットしたときに肉汁が流れ出しません。肉の中にしっかり肉汁が残っているので、食べたときに口の中にジュースがあふれ出します。芯の部分はスライスに、かぶりの部分はサイコロにカットするとまた違った食感を楽しんでいただけます。また、脂の多い部分は刻んでさらに炒め、ガーリックライスを作ると旨味たっぷりです！ ナチュラルビーフ美味しさのひみつ●世界三大品種のアンガスビーフ アンガス牛はやわらかい肉質とジューシーな味わいが特徴で、赤身と脂身のバランスが良いお肉です♪
●畜産に理想的な環境のニュージーランド産 1年を通して温帯多雨気候で、国土の半分が牧場のニュージーランド。その広大な牧草地で育つ牛はストレスなく健康で良質なお肉となります♪
●ニュージーランド産だから安心・安全 ニュージーランドは島国であることと国の厳しい防疫体制で家畜伝染病の心配もなく、また成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切使用せず、世界最高レベルの安全性を誇っています♪ こだわりのニュージーランド産ナチュラルビーフ
●ニュージーランド産ナチュラルビーフ（自然牛肉）安全・美味しさの理由 ・牛は無農薬の良質な牧草を食べ、良質で安全な地下水を飲んで育ちます。（牧場スタッフが飲む水と同じものです） ・気候に恵まれた広大な土地と良質の牧草・水で育った牛はストレスが少ないので、健康で良質なお肉となります。 ・成長段階に合わせて、遺伝子組み換えしていない穀物を与えるので甘味のある肉質になります。 ・成長ホルモン剤、抗生物質は一切投与しておりません ・ニュージーランド産のナチュラルビーフは狂牛病や口蹄疫とは一切無縁です 上記の取り組みが、政府系組織（Asure Quapty）によって毎年監査され、基準が守られているかチェックされています。 畜産大国のニュージーランドは、牛飼養成頭数約900万頭で肉用牛は約350万頭、牛肉輸出では世界第6位で日本には約3万トンの輸出実績があります。 ニュージーランドは狂牛病（BSE）や口蹄疫発生がありません。 他国で発生してもニュージーランドはどの国からも離れているので供給のリスクも回避されています。 また、過ごしやすい自然環境は家畜の生育に必要な良質の牧草と水が十分にあり、ストレスなく健やかに育つ事で、健康で良質なお肉となります。 （ストレスが大きいと肉のpH値が上がり、味などの品質に大きな影響を与えます。） ニュージーランド産ナチュラルビーフは質の高い牧草で育った厳選された牛たちを、安全性への取り組みに賛同する契約農家から仕入れた、安全性と美味しさに高い評価を受けたビーフです。抗生剤やホルモン剤は一切使用致しません。
●手入れされた牧草地 ニュージーランドは牧草地作りから始まり、作物同様に作られます。肥料へのこだわり(農家の出費の大半は肥料です)、土壌を豊かにするクローバーなどのマメ科を育て、 そして栄養価の高いライグラスなどイネ系植物を中心に作られます。牧草の質の向上が、それを食べて育つ牛や羊などの肉質を臭みの少ない良質なものに改善させます。
●良質な水資源 ニュージーランドは豊富な降雨があり、良質な地下水源があります。牧場でも南アルプスからの伏流水を地下40mより汲み上げ、人や牛に与えられています。高品質な商品作りに良質な水は欠かせません。
●厳選された畜種 和牛も黒毛など4種類の和種の血統が重要ですが、世界的には「アンガス」「ヘレフォード」などの英国系の畜種がプレミアム牛として認知されています。ニュージーランド産ナチュラルビーフには、スコットランド原産のアンガス種（1/2以上の交雑）を使用しています。