コーンスターチ 200g（トウモロコシプリン料理お菓子和菓子前原製粉）

お料理・お菓子用にどうぞ

仕様品名コーンスターチ名称コーンスターチ内容量 200g 賞味期限枠外表面中央部に記載保存方法直射日光、高温、多湿を避けて保存してください。原材料とうもろこし澱粉（とうもろこし）（遺伝子組換えの混入を防ぐため分別）/酸化防止剤（無水亜硫酸）加工者前原製粉株式会社〒671-2221　兵庫県姫路市青山北3丁目10-1義士のコーンスターチはトウモロコシからとった純度の高いでん粉で、純白・無臭です。あんかけ料理をはじめとしていろいろな料理に使えるだけでなく、お菓子（ケーキやクッキー）作りの際、「味の引き立て役」として大変重宝がられています。色々な用途がございますので、お台所に常備し、ご愛用くださいませ。お菓子作りカスタードクリームやチョコレートクリームを作る際、本品を使用しますと、口当たりがとてもマイルドで本格的な風味のクリームにすることができます。 1、本品20g・小麦粉15g・砂糖100gに牛乳100mlと卵黄5個を入れてよく混ぜる。 2、別に牛乳350mlを沸騰寸前まで火にかけ、1に入れる。 3、2を裏ごしし、よく混ぜて、こし器を通して鍋に注ぐ。 4、3を混ぜながら火にかけて、滑らかになったら火を止め、バター20gを入れよくかき混ぜる。ケーキのスポンジを作るときに、小麦粉に20%程度本品を混ぜますとふんわりとした仕上がりになります。クッキー、プリン、デザートソースにもご利用いただきますと、舌触りがよくなります。とろみづけ片栗粉と同様にあんかけとしても使えます。いったん同様の水に溶かしてから、ご使用ください。中華・日本料理はもちろん、シチューやオニオングラタンスープにもよく合い、味を引き立てます。玉子料理卵2個に大さじ1杯（約10g）の割合で、本品を牛乳やおだしといっしょに混ぜますと、オムレツやだし巻きが、大変焼きやすく、ふっくらとした仕上がりになります。揚げ衣から揚げを調理する際に使用する粉として、片栗粉とコーンスターチを、1：1の割合で混ぜたものを使用しますと、カラッと仕上がります。

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