グレステンTMタイプ 包丁 ホネスキ ステンハンドル シェフナイフ 業務用 TM シリーズ 日本製 グレステン庖丁 キッチンナイフ プロ仕様 ナイフ 洋包丁 ホネスキ グレステン ほねすき
15,148 円 （税抜き）
●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58〜59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ・へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ・18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 ・手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。