カテゴリ 赤ワイン 白ワイン ロゼワイン ノンアルコール 飲み比べセット その他 マルテ 2019 / ピアーナ・デイ・カステッリ 自然派ワイン フルッタ 5,280 円 （税抜き） newitem202303_02ローマ南部のヴェッレートリの町周辺の海岸線から、中央アペニン山脈の麓の、約80キロメートルの間の、13の村の畑からワインを造る。一面ワイン畑という景色ではなく、海岸線から山側まで、小さな畑が点在している風景だが、中には古木の、特にチェサネーゼ種の優良な畑が多く残っている。当主のマッテオは若くしてワインを造り始め、ファーストヴィンテッジの2009年から、亜硫酸を始めとする、醸造製品のワインへの添加はない。また、硫黄も銅も全く、畑へと散布せず、煎じ薬のみで、病害への対策をしている。それゆえ例え澱であっても“不純物”が混ざっていることはないのだという。澱引きをすることはなく、ビン詰め後の前年の澱があるタンクに、翌年のワインを継ぎ足して入れ、それに加え、一カ月に一度は必ずバトナージュを行い、澱の風味をワインに存分に溶け込ませる。醸造容器としてはセメントタンクを多用しており、木樽はワイナリー創業時に試して以降、使用していない。ステンレスタンクに入ったワインは香りが閉じてしまうので、瓶詰め前には最低1年間はセメントタンクで寝かせる必要がある、とマッテオは話す。 パッセリーナを使った辛口の瓶内二次発酵スパークリングワインです。フレッシュで生き生きして力強い果実の風味を感じます。セメントタンクで発酵、熟成。ノンドサージュ。 生産者：ピアーナ・デイ・カステッリ 生産地：イタリア/ ラツィオ 品種：パッセリーナ タイプ：白微泡 容量：750ml この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » スパークリングワイン・シャンパン キロメートル ヴェッレートリ ファーストヴィンテッジ ノンドサージュ チェサネーゼ
マルテ 2019 / ピアーナ・デイ・カステッリ 自然派ワイン フルッタ 5,280 円 （税抜き） newitem202303_02ローマ南部のヴェッレートリの町周辺の海岸線から、中央アペニン山脈の麓の、約80キロメートルの間の、13の村の畑からワインを造る。一面ワイン畑という景色ではなく、海岸線から山側まで、小さな畑が点在している風景だが、中には古木の、特にチェサネーゼ種の優良な畑が多く残っている。当主のマッテオは若くしてワインを造り始め、ファーストヴィンテッジの2009年から、亜硫酸を始めとする、醸造製品のワインへの添加はない。また、硫黄も銅も全く、畑へと散布せず、煎じ薬のみで、病害への対策をしている。それゆえ例え澱であっても“不純物”が混ざっていることはないのだという。澱引きをすることはなく、ビン詰め後の前年の澱があるタンクに、翌年のワインを継ぎ足して入れ、それに加え、一カ月に一度は必ずバトナージュを行い、澱の風味をワインに存分に溶け込ませる。醸造容器としてはセメントタンクを多用しており、木樽はワイナリー創業時に試して以降、使用していない。ステンレスタンクに入ったワインは香りが閉じてしまうので、瓶詰め前には最低1年間はセメントタンクで寝かせる必要がある、とマッテオは話す。 パッセリーナを使った辛口の瓶内二次発酵スパークリングワインです。フレッシュで生き生きして力強い果実の風味を感じます。セメントタンクで発酵、熟成。ノンドサージュ。 生産者：ピアーナ・デイ・カステッリ 生産地：イタリア/ ラツィオ 品種：パッセリーナ タイプ：白微泡 容量：750ml この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » スパークリングワイン・シャンパン キロメートル ヴェッレートリ ファーストヴィンテッジ ノンドサージュ チェサネーゼ
