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3,888 円 （税抜き）
※画像とはヴィンテージが異なる場合がございます。商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。 ソムリエのワイン解説 ジーニのスタンダード・ソアーヴェ、にもかかわらず平均樹齢70年のブドウを使用しています。まずはこちらで、ソアーヴェを代表する生産者であるジーニの実力をお確かめください。 ≪こんな香り・味わいのワインです≫： 香りはリンゴやライムからトロピカルな南国系の果実まで。白い花々のヒントも。アーモンドのような香ばしさも感じます。味わいは香りに感じたフルーティーさと共に豊かな酸とミネラルがワインを引き締め、とても飲み心地が良いです。樹齢の高さによるものか、なによりも果実の余韻が非常に長く、最後まで果実感が続くのが魅力的です。 ≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： 開けたての状態から、比較的早い時間で開いていくワインです。直前の抜栓でもよいと思います。 ≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： まずは良く冷やしておいてください。ただ、キンキン冷え冷えになり過ぎるとせっかくの果実感が感じ取りにくくなるので、冷蔵庫で長く冷やしたものなら、飲む15分くらい前にはテーブルに出しておくのをおススメします。 ≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： このワインの特徴であるミネラルの緊張感がきちんと表現されたボルドータイプがお薦めです。ブルゴーニュタイプのグラスだとフルーツ感が強調されボリューミーに。ふくよかなワインが好きな方、後は少し甘さのあるお料理などと合わせる時はこちらの方が良いと思います。 1. そもそも北イタリアの人気白ワイン「ソアーヴェ」とは？ アドリア海に面したイタリア北東部のヴェネト州は、豊富な魚介類に合わせやすい白ワインが多く、その中でも代表的なのがこのソアーヴェです。日本でも比較的知名度が高いこの白ワインは、なんと初代ローマ皇帝アウグストゥスも愛したワインといわれています。 イタリアワインはその地を旅する気分で楽しめるのも魅力です。ヴェネト州といえば、“水の都“ヴェネツィアや「ロミオとジュイエット」の舞台として有名なヴェローナ。そのヴェローナから東西に延びる丘陵地帯が土着品種ガルガーネガを主体とするソアーヴェの生産エリアです。 2. フィラディスがこの「ジーニ」という生産者を選んだ理由。
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「本来のソアーヴェ」エリア、その中でも優れた区画を所有 ソアーヴェはその人気の高さから、生産地域を平野部まで拡大しましたが、大量生産は大きな品質の低下につながりました。だからこそ本来の産地である丘陵部の地域を「ソアーヴェ・クラッシコ」と名付けて品質向上を図っています。 ジーニの所有畑はすべてこの「ソアーヴェ・クラッシコ」に位置しています。さらに冷涼で寒暖差の激しい「フロスカ」という区画は、特に優れたテロワールをもっています。2
圧倒的古樹が生み出すパワー なんと通常のソアーヴェでも平均樹齢は70年。フロスカは平均樹齢90年にも及びます。古樹が土壌の養分をしっかりと吸い上げ、ワインにパワーと複雑さを与えています。3
これらの優位性を活かす、長い歴史の中で培った技術により、ソアーヴェのトップ生産者として君臨。 ジーニの一族はこの優れた畑を16世紀から所有し、ブドウ栽培に携わってきました。歳月を経て培った経験と技術により、土地の優位性を最大限表現するジーニは3大ソアーヴェの1つにも数えられるトップ生産者としての地位を獲得しています。マット・クレイマー、アントニオ・ガローニ、ジャンシス・ロビンソンなど錚々たるワイン評論家もソアーヴェのトップ生産者としてジーニの名前を挙げ、2017年には、スタンダードのソアーヴェ・クラッシコがワイン・スペクテーター誌のTop 100 Winesに選出されました。 生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Gini ジーニ 生産者の概要 確かな歴史とテロワールの圧倒的優位性を持ち、3大ソアーヴェの一角に数えられる。 3つのポイント 1.ソアーヴェ屈指の歴史。ソアーヴェ・クラッシコエリアのモンテフォルテ・ダルポーネ村で1500年代からブドウ造りをしており現在16代目。高収量による品質低下が問題であった平野部の収量制限を設ける改革に着手したソアーヴェを代表する人物の一人。 持っているガルガーネガの35haの畑は全てソアーヴェ・クラッシコエリアにある。 2.圧倒的な樹齢の古さ。スタンダードでも平均樹齢70年。 3.ソアーヴェ・クラッシコ最上の畑、サルヴァレンツァを所有。2019年にソアーヴェでも正式にクリュが認められ、ジーニはその中でも名高いフロスカ(イタリア語で冷たいの意)を所有する。その名の通り夜には冷たい風が吹きおろし、昼夜の寒暖差が最も激しいエリアとなる。その中でもサルヴァレンツァはフロスカ内で最も古いブドウが植わるエリアで平均樹齢100年、その内1/3はプレフィオキセラで最高樹齢はなんと140年を誇る。 自根由来のパワーと複雑さがあり、熟成ポテンシャルは10-20年にも及ぶ。■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク
■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン