ワイン 白ワイン イタリア ワイン イタリアワイン マルヴァジア・デル・ラツィオ ワイン ラツィオ州 D.O C.フラスカーティ・セッコ 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ギフト対応 のし対応
3,190 円 （税抜き）
※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。商品名のヴィンテージをご確認ください。 ソムリエのワイン解説 ローマっ子が毎日楽しむ白ワインと言えば、これ。フルーティで飲みやすくお手頃価格、イタリアのカフェやバルでも定番。 飲んで目をみはるようなクオリティ…「これは、本当に“フラスカーティ”？？」どうしても“がぶ飲み用の安ワイン”なんて軽く見られがちな銘柄ですが、Firadis WINE CLUBの選んだフラスカーティはそんな評価をひっくり返すような逸品です！ イタリアやフランスなどワインの“本場”と呼ばれる地域で、ごく普通の人たちが日常的に飲んでいるワインって、気になりますよね。伝統的に毎日の食事にワインを欠かさない人々がこよなく愛してきた「庶民の味方ワイン」…イタリアの首都ローマがあるラツィオ州で長い間愛されてきた『フラスカーティ』は、まさにそんなお酒の一つ。家庭料理やカジュアルなレストランのシンプルな料理にぴったりと合う、使い勝手の良い白ワインです。 ただし。フラスカーティの名前だけに頼った残念なワインも多く、あまり高い評価をされてこなかった銘柄であるのも事実。そこでFiradis WINE CLUBは、この地域で「地元の庶民が毎日飲める、安くておいしいワイン」を地道に造り続けてきた家族経営の小規模生産者『カザーレ・ヴァレッキエーザ』に目を付けました。 その充実した果実感とふくらみは、軽い白ワインのイメージを一気に覆す素晴らしい仕上がり。実際、僕も始めて飲んだときには「これは本当にフラスカーティなのか…？」と疑ったほどです。日本の家庭料理にも簡単に合わせられる便利な1本、是非一度お試しください！ ≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： お食事の45分〜60分くらい前に開けておけば十分です。 ≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： 新鮮なフルーツ感を・すっきり感を存分に楽しむためには、冷蔵庫で最低4時間は冷やしましょう。冷やし過ぎると果実の甘みが引き締まって感じられるので、柔らかい果実味を楽しみたい方は少し温度を高めに。 ≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： どんなグラスでも大丈夫ですが、ボルドー型の小ぶりのものがオススメです。 このワインに合う料理 『簡単に出来て本場の味！『魚介のリゾット』』
材料
米 1カップニンニク 1/2片オリーブオイル 小さじ1アサリ 8-10個エビ(有頭ならなお良し) 4尾ワタリガニ(あれば) 1匹白ワイン 100mlバター 大さじ1塩コショウ 少々イタリアンパセリ 少々レモンスライス 2枚作り方
1.フライパンか鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが出たら塩抜きしてこすり洗いしたアサリ、ワタを抜いたエビ、ワタリガニを入れて白ワインをふりかけ、蓋をして蒸し焼きにする。2.アサリが全部開いてからそのまま2-3分弱火で加熱し、一度具を全部取り出す。液体はそのまま鍋に残し、バターを加えて溶かしてから、米を加える。全体を混ぜてからそのまま水分が減って米の表面が出てくるまで弱火で加熱。なくなったら熱湯を加えて一度混ぜ、そのまま同じように弱火で加熱。少し米に芯が残るアルデンテくらいで火を止め、具を戻して温める。3.米には塩胡椒で調味。皿に盛ってオリーブオイル(分量外)、刻んだイタリアンパセリを散らし、レモンスライスを乗せる。■シーン毎に合わせたワインのご提案 ・ヘルシーな野菜料理と このワインの味わいカテゴリーは
ソフト&フルーティ白ワイン
です。 ⇒ソフト&フルーティ白ワインの一覧はこちら■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク
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