包丁が切れなくなったら 日頃のお手入れに一般刃物・ステンレス刃物、包丁研ぎに一般家庭向け 中仕上げ用 粒度1000 日本製
規格
■砥石寸法 ： 176×52×H 15mm
■商品サイズ ： 213×56×H 40mm
■重量 ： 380g
■日本製
仕様
砥材 WA（溶融アルミナ質） 台材 ABS樹脂 粒度 #1000 製法 ビトリファイド法刃物を研ぐ前に
● 砥石を水に充分浸してください。(約3分程)
● 安全のため、安定した平らな作業台で、砥石の下に濡れタオルなどを敷き、砥石を固定させてから使用してください。
刃の種類と研ぎ
● 両刃は、表と裏を同回数砥石との角度（5〜10度）を保ちながら研いでください。全体にカエリが出てくるまで研ぎます。
● 片面を研いだら、刃物を裏返して同じ要領でカエリが出るまで研ぎます。
● 片刃は、刃の角度を砥石に合わせて、刃表を20回刃裏を3回の割合で研ぎます。
● 刃を研いだら、再度刃物を裏返して刃をできるだけねかせて軽く砥石にあて、数回こすり、カエリを取ります。
研いだ後は
● 砥石の使用後は、研ぎカスを水洗いし、日陰で乾燥させてから保管して下さい。
● 砥石が片べりしたり凹みができたら、面直し砥石または耐水ペーパーなどで、平に修正してください。
ご注意
● 研ぎに際し、刃物の取扱いには充分慎重に注意してください。
● 砥石は割れ易い物です、落としたり、ぶつけたりしないでください。