オリジナル 地鶏 半身 紀州ラクト梅ぢどり 水炊き セット すき焼き もも肉 焼鳥 チキンステーキ むね肉 和歌山県 御坊市 料理
17,000 円 （税抜き）
鳥好
を立ち上げた 吉本代表 自ら 『自分が納得できる安全・安心出来る旨い鶏を提供したい』 という想いを形にしました。 飼料には人間が食べても身体に良い 乳酸菌、発酵食品に使われる酵母菌、 特定保健用食品に指定されている 有胞子乳酸菌を含む15種類の菌類と 電気分解した梅酢エキスを配合しております。 それにより鶏の吸収・消化のプロセスが改善され きちんと肉に旨味が行き渡ると共に、 驚くほどに『臭いがしない』鶏が出来上がりました。 脂がのりやすい雌だけを選別し、 和歌山県御坊市にある自然に囲まれた 熊野地区(鶏工房commit)にて 出荷までの期間約120日飼育しております。 もも肉は上品な脂と深い味わいで、 焼鳥、すき焼き、水炊きやチキンステーキに むね肉は保水力が高くパサつかないので 同じく焼鳥、すき焼き、水炊きにも相性◎ アイデア次第では『牛肉にも負けない』程の ポテンシャルを持っています。 内蔵も飼育している地鶏の60〜70％が フォアグラこと『白きも』に自然となるのも特徴の一つです。 掲載しております画像は 全て『紀州ラクト梅ぢどり』を使った料理になります。 水炊き・すき焼きだけでなく、 色々なお料理を試していただきたいです。 ▼セット内容
約3〜4人前 ・鶏肉1kg（むね肉 もも肉 せせり ささみ） ・白湯スープ1リットル ・水炊き用ポン酢80CC このセットは水炊きを楽しめるセットになっております！※野菜、内臓類はセット内容にございません。 事業者名：鶏工房commit 連絡先：0738-22-4525 商品説明 名称 自社オリジナル地鶏半身