国産SPFポークの熟成肉を使用した防腐剤・保存料・リン酸・発色剤を使用していない粕漬と柚子南蛮味噌漬けソーセージの2種セットふるさと納税 宮城県 大和町
20,000 円 （税抜き）
◆◆国産SPFポークの熟成肉を使用し、防腐剤・保存料・リン酸・発色剤を使用していない熟成完全無添加ソーセージです
◆◆ ▼柚子南蛮味噌ソーセージ SPFポーク100%の粗挽き肉を薄味のソーセージミートに仕上げ、岩塩・黒砂糖を加え充分に練り上げて羊腸に詰めた物を、柚子と唐辛子で味付けし、仙台味噌に漬け込み四日間寝かせました。 焦げやすい商品な為、弱火でゆっくり焼いてお召し上がり下さい。 唐辛子と柚子の爽やかな風味を熱々のご飯、又は日本酒や焼酎と共にお楽しみ下さい。 ▼粕漬ソーセージ SPF(無菌豚)100%の粗挽き肉を薄味のソーセージミートに仕上げ、岩塩・黒砂糖を加え充分に練り上げて羊腸に詰めたものを、粕床（宮城県産の吟醸酒粕、日本酒、仙台味噌、砂糖）にサンドして4日間漬け込みました。 さらに、風味と味を充分に付けてからスモーク室で乾燥熱による味の凝縮と熟成を経て仕上げました。 酒粕の甘みと麹の香りをお楽しみ下さい。
熟成完全無添加とは
原料の豚肉にSPFポーク、副材料にドイツ産岩塩、沖縄県産黒砂糖、香辛料のみを使用した製品になります。 豚肉は岩塩で漬け込み10日低温下で熟成した後、黒砂糖と香辛料を加え十分に練り上げ、デリケートな豪州産羊腸に詰めブナの薫材で時間を掛け燻し、又は低温調理にて茹で上げ仕上げた製品になります。本来のソーセージの弾力と豚肉の風味をお楽しみ下さい。 品名 熟成完全無添加"和風"ソーセージ10パックセット 内容量 ・柚子南蛮味噌ソーセージ：3本(100g)×5パック ・粕漬ソーセージ：3本(100g)×5パック 原材料 ・柚子南蛮味噌ソーセージ：豚肉(国産)、岩塩、黒砂糖、赤味噌(大豆、小麦)、柚子皮、香辛料 ・粕漬ソーセージ：豚肉(国産)、岩塩、砂糖、、酒粕(国産米)、日本酒(国産米)、赤味噌(大豆、小麦) アレルギー 豚肉、大豆、小麦 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵 賞味期限 14日(要冷蔵・開封後はお早めにお召し上がりください。※冷凍不可) 販売者 有限会社 コブレンツ 宮城県黒川郡大和町鶴巣大平字植田49-4 地産理由