柴田町の「母の知恵」から生まれた美味調味料!
10,000 円 （税抜き）
ピーマン味噌
雨乞地区で育てた緑濃いピーマンに、糀をあわせてじっくり煮込みました。糀の自然な甘みで、甘味噌のような風味。ほんのりピリ辛の大人の味わいです。柚子糖
雨乞の柚子は、皮が厚く、香りよく、無農薬。昔ながらの製法そのままに、グラニュー糖とあわせ、すっきりした甘さに仕上げました。ビタミンCいっぱいです。まい糀
柴田町産ひとめぼれの米糀と天日塩から生まれた万能調味料です。お肉を漬け込めば驚くほどやわらかく。煮物の隠し味に、漬物の素に、手軽に活用できます。◆生産者の声
◆ 柴田町産の原材料にこだわり、80名の女性部員が〈知恵を出し合い〉柴田町の名産品を作ろうと本製品が生まれました。無添加、安心・安全・健康に配慮したこだわりの逸品で地域活性化の一助に。働いている女性・子供を持つ女性を応援し、調理時間が取れないが料理を作る方にお届けできればとてもうれしいです。
●「ピーマン味噌」は、熱々の白いごはんや冷奴にのせるだけ、きゅうりや大根などの生野菜・温野菜の付け合せとして、肉や野菜炒めの調味料としておいしくいただけます。
●「柚子糖」は、そのままお湯を注ぐと柚子湯として飲めます。冷めてもとてもおいしくいただけます。ゆず寒天もすぐにできます。更に、漬物に一振りすればゆず風味の漬物になるなど料理のレパートリーを増やす手助けの調味料です。
●「まい糀」はこれだけで野菜(きゅうり・大根・白菜など)にまぜ20分〜30分位で一品出来上がります。なお、1日置くと更においしくいただけます。肉じゃがの調理は「まい糀」を調味料として入れるだけで味付けはOKです。一番のおすすめは、鶏肉にまぶして焼くだけで出来上がりです。多用途に使える調味料です。
■内容量/原産地: ・ピーマン味噌
180g/柴田町産
・ゆず糖120g/柴田町産
・まい糀180g/柴田町産
■原材料: ・ピーマン味噌(ピーマン・醤油小麦を含む・砂糖・麹・唐辛子) ・ゆず糖(グラニュー糖・ゆず) ・まい糀(米・麹・塩天日塩) ピーマン味噌:原材料のピーマンは地元産100%を占める まい糀:原材料のコメは地元産100%を占める 柚子糖:原材料の柚子は地元産100%を占める お礼品の製造、加工、瓶詰等は柴田町内にて ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。