気仙沼より、メカジキステーキをお届けいたします!
15,000 円 （税抜き）
◆メカジキとは・・・ カジキの仲間でカジキ類の中ではとても大きく成長する魚。 剣のように前方に突き出した鋭い部位は「吻(ふん)」と呼ばれ、漁の際は船上で吻を切り落とします。 温かい海域に分布し、多くは中・南太平洋に生息しています。大きいものは全長5メートル、体重400キロを超えることもあります。 昔から地元の人たちにとっては身近で、特別な海の味覚です。
◆メカジキステーキおいしさの秘密 ・気仙沼の冬を代表する、10月〜2月に水揚げされる「冬メカ(冬にとれるメカジキ)」を使用 ・メカジキと長く向き合ってきたからこその目利きと加工技術 ・最も脂がのっている腹の部分(トロ・大トロ)のみを使用 ・メカジキの旨みを引き出すこだわりの味付け
◆メカジキステーキセット3種類それぞれの特徴 ≪気仙沼メカジキステーキ 仙台みそ≫ (80g×1パック) 味噌漬けにすることでメカジキの旨味が凝縮し、コクのある味わい。 焼き上げた時の焦げ目や芳ばしい味噌の香りが食欲をそそります。 ≪気仙沼メカジキステーキハーブ塩麹≫ (80g×1パック) 「魚のハーブ」と呼ばれるほど、魚料理との相性が良いタイムを使用し、清々しく品のある香りがメカジキを引き立てます。 また、味付け に塩麹を使うことで、より柔らかく、旨みの際立つ味わいになっています。 ≪気仙沼メカジキステーキゆず幽庵≫ (80g×1パック) 醤油・酒・味醂・柚子を使用した日本の伝統的な調味料「幽庵地 」に漬け込み、優しく爽やかな柚子の香りがメカジキと相性抜群です。
■生産者の声 フライパンやグリルでじっくりと両面を焼き上げます。野菜やキノコを一緒に包み焼きにしてもお楽しみいただけます。
■お礼品の内容について ・気仙沼メカジキステーキセット
1セット
製造地:気仙沼/加工地:気仙沼 賞味期限:製造日から365日■原材料・成分
仙台みそ
メカジキ(宮城県産)、米みそ、三温糖、しょうゆ、みりん/酒精、ビタミンB1ゆず幽庵
メカジキ(宮城県産)、みりん、しょうゆ、清酒、ゆず皮、ゆず果汁/酒精、酸味料、ビタミンB1ハーブ塩麹漬け
メカジキ(宮城県産)、塩麹(米、米麹、食塩)、ワイン、タイム、香辛料/酒精■注意事項/その他
※冷凍保存してください。解凍の際はパックのまま冷水に10〜20分流水解凍してください。
※ドライアイスが入っているため、やけどにご注意ください。
※画像はイメージとなります。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。このお礼品は以下の地域にはお届けできません。 ご注意ください。 離島