2,980 円 （税抜き）
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甕仕込からくるまろやかな熟成味、奥行きのある味わい。 淡い甘口タイプで、ロック・お湯割など飲み方を選びません。。■種別 本格焼酎 麦焼酎
■産地 熊本県
■製造元 (合)深野酒造本店
■容量 720ml
■アルコール度 25度
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深野酒造 人吉・球磨盆地の 小さな焼酎蔵。 熊本・人吉 深野酒造。 深野酒造は、球磨焼酎の本場、熊本人吉に位置する小さな蔵元さまです。 創業は、文政六年（1823）。 初代の深野時次（ときじ）は元々福岡・久留米の出身。久留米ですから、当時の領主は筑前・黒田氏でしょうか、御用商人をしていたそうです。 時次はお米の買い付けに人吉・球磨(当時の相良藩)に出入りするうち、人吉盆地の豊富な米、良質な水、冬の冷涼な気候に目をつけ、当時相良藩が藩をあげて焼酎・清酒の製造を奨励していたこともあり、一族でこの地に移ってきたのだそうです。 「球磨焼酎」として世界の産地指定を受けている人吉盆地。 かつて700年近くにわたり、相良家が領地としてきました。 この地は山深いため、相良家は谷間に隠れた多くの田で米を作らせています。(脱税？) さらにその豊富な米で、清酒・焼酎造りも藩をあげ奨励します。 九州山地の伏流水・球磨川と良質で豊富な米。そして冷涼な気候と三拍子揃ったこの地はまさに焼酎作りの郷となって今もその伝統を引き継いでいます。 現役を退いたレンガ造りの煙突。 今も蔵のシンボルとして往時を 偲ばせています。 古式蒸留器も展示されています。(かぶと釜) 深野の焼酎作りにおいて一番にあげられるのは 昔ながらの「カメ仕込み」。 一次仕込みの工程にはすべて土甕（どがめ）が用いられます。 この土甕、江戸時代の末期から百数十年にわたって使われているものです。 では、なぜ土甕を用いるのか、それは「土甕を用いることによって独特のまろやかさが得られる」から。理由としては、土甕にはセラミックの効果があることや甕の微小な隙間を通して焼酎が外気と呼吸すること。また甕の大きさ(500リットル程度)が1回の仕込み量に最適であるため味が良くなるのだ、という説もあります。深野ではこの甕を土中に1mほど埋め、気温の変化による影響をなるべく受けないようにしてあります。 伝統・こだわりのカメ仕込み。 麹室 30度以上の室内の中で、床もみの後、 麹菌が静かに育成されます。 一次もろみ 同じもろみでも、黒麹と白麹で こんなに色が違います。 二次仕込み 焼酎作りは二段仕込みといって、 一次もろみに原料を掛け合わせます。 音をたてて醗酵する二次のもろみは このあと静かに熟成の時を迎えます。 焼酎の郷、人吉盆地で昔ながらのカメ仕込みにこだわり続ける 焼酎蔵深野酒造
。 当店イチ押しの蔵元の醸す麦焼酎を 自分だけのたったひとつのオリジナルラベルで ♪ ラベル文字内容に関しましては ご注文時の注文画面 STEP3 にて 「名入れラベル用備考欄」がございますので 下記を例にご記入下さいませ。 (記入例1) 感謝 いつもお世話になります。 拓哉の焼酎 (記入例2) 内祝 貴則 たかのり 2009年2月2日生 ↓ こうなります ↓ ↓ こうなります ↓ (記入例3) 祝 お誕生日 一郎 おめでとう 秀喜 (記入例4) 隆史さん 奈々子さん ご結婚おめでとう いつまでもお幸せに 寿明 ↓ こうなります ↓ ↓ こうなります ↓ (記入例5) 祝 新築 大沢邸 秀喜 (記入例6) 感謝 お父さん いつもありがとう お体には気をつけて まさみのお酒 ↓ こうなります ↓ ↓ こうなります ↓ レイアウトや色(赤、黒)などは上記のラベルサンプルを参考に 当店で行います。 細かくご指定等がございます場合は備考欄にてご指示下さい。※レイアウトはある程度自由にできますが、 日本語書体のためアルファベット等は不向きとなります。 送料込み価格 (北海道・沖縄除く) 北海道・沖縄へのお届けに限り、送料別途630円となります。ご注文時は送料0円が表示されますが、当店からお送りする 「ご注文確認メール」にて送料追加後の明細をお知らせいたします。 (その他の地域は送料無料) ご注文はこちら↓ ↓ ↓