原産はイタリア・リグーリア地方。バジリコたっぷりのジェノベーゼソースは現地ではこのトロフィエを使うのがスタンダードだとのこと。これに、あさりやエビをプラスしても合いますし、あらゆるソースでお試しください。 良質のグルテン(タンパク質の結合要素)を13.2%以上含む最高級のセモリナ粉を使用して、45-50℃で低温でじっくり1日かけて伝統的な低温乾燥がされています。 大規模工場のように強い圧力は加えないで、手作りパスタそのままに練り上げるので内部に適度な空気が入り、独特なモチモチの歯ごたえがあります。 久美子店長より一言! さすがハンドメイドだけあって、ねじり方や大きさが一つ一つ違うんですけれど、これがまたイイ味だしてます♪ 品名 マカロニ(トロフィエ) 原材料 デュラム小麦セモリナ100% 内容量 200g 原産国 イタリア 調理方法 パスタ100gに対し,水1L,塩約10gの割合で、約13-15分茹でます。 カードOK