アルザス・シルヴァネール・オリジン（マセラシオン）　　ジャン・マルク・ドレイヤー

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白ワイン フランス アルザス シルヴァネール

アルザス・シルヴァネール・オリジン（マセラシオン）　　ジャン・マルク・ドレイヤー

ワイン商人　ドゥアッシュ

4,600 円 （税抜き）

アルザス・シルヴァネール・オリジン（マセラシオン）　2021　ジャン・マルク・ドレイヤー 色合いは少し濁りのある黄金色。キンカン、カモミーユ、松脂、ハチミツの香り。ワインは優しくフルーティで、搾りたての白桃のような果実味があり、線の細い強かな酸、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味とのバランスが絶妙！ 収穫日は10月7日とブドウは晩熟で前年よりも1ヶ月近く遅かった！収量はミルデューとオイディオムの被害により30 hL/haと40%減！残糖は0.7g/Lの完全辛口！シルヴァネールはジャン・マルクの持つヴィエーユ・ヴィーニュのひとつで、彼のお気に入りの品種！キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた！SO2無添加！ノンフィルター！ 料理：ベトナム風蓮の葉ちまき、スペアリブのマーマーレード煮、杏仁豆腐 4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン＝マルク・ドレーヤーを立ち上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。 タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：
★★★ 原産地 アルザス 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ジャン・マルク・ドレイヤー ぶどう品種 シルヴァネール
※商品画像の生産年は2018年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2021年になります。

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お送り ドレーヤー キンカン ぶどう パトリック